Kippenvleessoufflé is zeer snel gaar en is ideaal voor baby- of dieetvoeding. Door te koken in een slowcooker kun je de soufflé caloriearm maken en groenten geven het gerecht een delicate smaak.
Het is nodig
- –Kipfilet (140 g);
- –Kippenei (1 st.);
- - boter (75 g);
- - aas (20 g);
- – Zout naar smaak;
- – Verse melk (30 ml);
- – Wortel (1 st.);
- - halve verse groentemerg.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet eerst af en hak ze fijn met een blender. Als je geen blender bij de hand hebt, kun je het vlees in kleine stukjes snijden. Was ook de wortel en courgette, schil ze in een dunne laag en rasp ze op een fijne rasp.
Stap 2
Zout de courgette en wacht tot de groente sap geeft, dat goed moet worden geperst. Voeg groenten toe aan het gehakt. Meng grondig. Doe het mengsel in een blender.
Stap 3
Ontdooi de boter tot kamertemperatuur om het hakken gemakkelijker te maken. Doe boter, zout, ei bij vlees en groenten in een blender, giet melk en voeg op het einde griesmeel toe. Zet de blender onmiddellijk op vol vermogen aan en klop het gehakt ongeveer 3-5 minuten tot een uniforme consistentie.
Stap 4
Het gehakt moet mals en luchtig zijn. Koop vooraf in de winkel speciale mallen van dik papier die geschikt zijn voor warmtebehandeling. Breng een kleine hoeveelheid gehakt over in elke vorm.
Stap 5
Schakel vervolgens de multicooker in op de stoommodus. Plaats de gehaktblikken op de bodem en giet voorzichtig 2 kopjes water. Kook de soufflé minimaal 20-30 minuten met gesloten deksel. Als het gerecht klaar is, haal je de soufflé uit de vormen en leg je deze op een plat bord.
