Shoarma is een heerlijk oosters gerecht op basis van gebakken vlees. Natuurlijk is het riskant om het in eenvoudige kraampjes te kopen, maar dat betekent niet dat je het helemaal niet hoeft te eten? Rechtsaf? Ik stel voor dat je thuis shoarma maakt met tzatziki-saus.
Het is nodig
- - sla - 2 potten;
- - pitabroodje - 4 stuks;
- - lamsfilet - 600 g;
- - rode ui - 1 st;
- - cherrytomaatjes - 150 g;
- - salade komkommer - 1 st;
- - knoflook - 1 teentje;
- - natuurlijke yoghurt - 150 g;
- - olijfolie - 2 eetlepels;
- - citroensap - 2 theelepels;
- - zout;
- - peper.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de tzatziki-saus bereiden. Schil de komkommer en snijd hem in 2 helften. Snijd de zaadjes uit een van de helften en snij de rest. Combineer de volgende ingrediënten: geperste knoflook, gehakte komkommer, yoghurt en citroensap. Vergeet niet om dit mengsel op smaak te brengen met zout en peper. Meng alles goed door elkaar en zet de kom met de saus in de koelkast.
Stap 2
Was het vlees, droog het en snijd het in dunne plakjes. Peper de stukjes lamsvlees, zout en grill aan beide kanten tot er een bruine korst ontstaat, dat wil zeggen minimaal 6-8 minuten.
Stap 3
Nadat het gebakken vlees is afgekoeld, is het noodzakelijk om het in kleine stukjes te snijden en niet langs de vezels, maar dwars.
Stap 4
Snijd de groenten als volgt: uien - in ringen, tomaten - precies doormidden en de resterende helft van de komkommer - in plakjes.
Stap 5
Slablaadjes hoeven niet te worden gesneden. Je hoeft ze alleen maar met je handen in grote stukken te scheuren. Combineer ze met gehakte groenten en besprenkel met citroensap en olijfolie.
Stap 6
Leg alle 4 de pitjes op de grill en bak ze goudbruin. Maak vervolgens in elk van hen een soort zak waarin je slablaadjes, gehakte groenten en vlees moet doen. Huisgemaakte shoarma met dzatzikisaus is klaar!
