Op het eerste gezicht is het recept voor deze salade niet anders. Wortelen, uien, rundvlees zijn typische ingrediënten. De originaliteit van dit gerecht wordt echter gegeven door twee onverwachte producten - radijs en komkommer.
Het is nodig
- - 2 wortelen
- - 350 g rundvlees
- - 2 eieren
- - halve theelepel kerrie
- - zout
- - paprika
- - gemalen nootmuskaat
- - groente- of olijfolie
- - sla blaadjes
- - 5 stuks. radijs
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees goed af en snijd het in dunne langwerpige stukken. Bak het werkstuk goudbruin in plantaardige of olijfolie. Tijdens het koken kun je naar smaak paprika, zout, nootmuskaat en kerrie toevoegen.
Stap 2
Kook de wortelen in licht gezouten water en rasp of snij in reepjes. Schil en snijd radijs en komkommer op dezelfde manier. Roer de producten om en marineer gedurende 10-15 minuten in lichtgezouten water.
Stap 3
Kook en hak de eieren. Scheur de slablaadjes met je handen.
Stap 4
Meng alle bereide ingrediënten in één bak en bak een paar minuten tot de geur van kruiden verschijnt. Breng het mengsel eventueel op smaak met extra vierge olijfolie en doe het in een slakom.
Stap 5
Het is aan te raden om zo'n salade warm op tafel te serveren. Je kunt de ingrediënten aanvullen met licht gebakken uien, in halve ringen gesneden.
