Vandaag staat op het menu een recept voor een heerlijke en voedzame taart met maanzaad en zure room. De smaak van de taart blijkt magisch en zeer delicaat te zijn, en de producten voor de bereiding ervan hebben de meest eenvoudige nodig. Als de gastvrouw alle benodigde ingrediënten en vooral geduld heeft, zal ze haar familie verrassen met een heerlijke cake.
Het is nodig
- - bloem 200 gram
- - boter koud 100 gram
- - koud water 6 eetlepels
- - papaver 100 gram
- - zure room 300 gram
- - suiker 100 gram
- - melk 125 gram
- - griesmeel 1 eetlepel
- - vanille
- - 40 gram bloem
instructies:
Stap 1
Eerst moet je de papavervulling bereiden. Dit gaat het beste met een koffiemolen. Als er geen koffiemolen is, kan deze worden vervangen door een vijzel, waarin de papaver op de ouderwetse manier wordt geplet. Aan gemalen of gemalen maanzaad wordt een eetlepel griesmeel toegevoegd, waarna alles wordt gemengd.
Stap 2
Giet suiker in de melk, maar niet alle, maar de helft - 50 gram, voeg daar maanzaad toe. Roer constant en kook tot het ongeveer acht minuten is ingedikt.
Stap 3
Vervolgens wordt de crème bereid. Meng 300 gram zure room met de resterende suiker en 40 gram bloem. Je moet ook vanilline toevoegen. Na grondig mengen is de crème klaar.
Stap 4
Nu moet je het deeg bereiden. Hiervoor heb je ijswater en koude olie nodig. De boter wordt fijngehakt met een mes met bloem, er wordt ijswater aan toegevoegd en het deeg wordt snel gekneed. Vervolgens wordt het deeg uitgerold en in een vorm geplaatst. Omdat het deeg erg vet is, hoef je de vorm niet in te vetten. Het deeg wordt doorboord met een vork en 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven. De bodem van de vorm moet ongeveer 20 centimeter zijn.
Stap 5
Na 20 minuten moet het deeg in de oven bruin zijn. De papavervulling wordt op de geroosterde korst gelegd, alles wordt erop gegoten met zure room. Je kunt er ook maanzaad overheen strooien voor schoonheid. Daarna wordt de cake 30-35 minuten gebakken op een temperatuur van 180 graden. De afgewerkte cake is het lekkerst als hij volledig is afgekoeld.
