Dit traditionele Italiaanse gerecht heeft de harten van mensen over de hele wereld veroverd. Het is niet verwonderlijk, want pizza kan worden bereid met een breed scala aan favoriete gerechten. Met het eenvoudigste recept voor dit gerecht kun je in slechts 10 minuten een pizza maken - een geweldige traktatie voor onverwachte gasten.
Pizza met kaas van kant-en-klaar deeg
Pizza gemaakt van zelfgemaakt deeg smaakt natuurlijk beter, maar wanneer er geen tijd is om het te bereiden, kunt u een product uit de winkel gebruiken. Als je van dikke en dikke pizza houdt, koop dan gistdeeg, als het dun is - schilferig. Om een kaaspizza volgens dit recept te maken, heb je nodig:
- 350 g afgewerkt deeg;
- 3 middelgrote tomaten;
- ½ bosje basilicum;
- 1 eetl. een lepel peterselie;
- 2 eetlepels. eetlepels olijfolie;
- 100 g geitenkaas;
- 100 g Parmezaanse kaas;
- 150 gram mozzarella;
- zout en kruiden naar smaak.
In dit recept kun je ook elke andere kaas gebruiken, zoals Adyghe, suluguni of camembert.
Ontdooi het afgewerkte deeg bij kamertemperatuur. Was de tomaten, besprenkel met kokend water en pel ze. Snijd ze vervolgens in kleine blokjes en doe ze samen met het sap dat is uitgegroeid tot een kopje. Breng op smaak met een beetje zout, breng op smaak met je favoriete kruiden, voeg olijfolie toe en roer.
Rol het deeg uit tot een dunne laag van de gewenste grootte, leg het op een bakplaat of in een vuurvaste schaal ingevet met olijfolie. Bestrijk het deeg met gekookte tomatensaus, bestrooi met peterselie en basilicum. Leg er plakjes mozzarella op, plet de geitenkaas en bestrooi met Parmezaanse kaas. Zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C tot de kaas smelt - dit duurt niet langer dan 7-8 minuten.
Snelle zelfgemaakte pizza
Met dit recept maak je het deeg heel snel zelf. De belangrijkste voorwaarde is dat je het moet koken met toevoeging van uitzonderlijk warm water, zodat het elastischer wordt.
Ingrediënten voor het deeg:
- 350 g bloem met bakpoeder;
- 150 ml water;
- 1 eetl. een lepel olijfolie;
- een snufje zout.
Ingrediënten voor de vulling:
- 2-3 tomaten;
- 1 eetl. een lepel basilicumgroen;
- 100 g spek of worst;
- 1 eetl. een lepel olijfolie;
- 5 plakjes mozzarella;
- 50 gram Parmezaanse kaas;
- 4 augurken;
- 6 olijven.
Meng bloem met water in een mixer, voeg olijfolie en zout toe. Kneed het deeg, voeg indien nodig een beetje water of bloem toe. Het moet zacht en elastisch worden, maar niet aan je handen plakken. Laat het deeg een beetje rusten onder de plasticfolie, rol het uit tot een dunne laag en leg het in een met olijfolie ingevette koekenpan. Leg het deeg in een koekenpan op laag vuur.
Hierdoor wordt de pizza nog sneller gaar in de oven.
Terwijl de onderkant van het deeg bruin wordt, bestrijk je het met olijfolie, leg je plakjes tomaat, plakjes spek, gehakte augurken, olijven en mozzarella erop. Bestrooi met basilicum en parmezaan. En zet het dan 7-10 minuten in een goed verwarmde oven, op de grillstand.
