Regelmatige consumptie van vis heeft een goed effect op de processen van het spijsverteringskanaal, de stofwisseling en de algemene toestand van het menselijk lichaam. Dit product wordt op verschillende manieren bereid - gebakken, gebakken, gekookt. Salades zijn ook erg lekker, zeker als je voor de bereiding warmgerookte visfilets neemt.
Vissalade "Sunset Andalusië"
Bereid voor deze salade met een mooie naam 1 stengel prei, 200 g warmgerookte zalmfilet, 3 middelgrote sinaasappels, een half glas gepelde walnoten, elk 50 g zure room en mayonaise, 1 el. l halfdroge sherry, 2 el. l sinaasappelsap, zout.
Je kunt nog een wijn nemen, het belangrijkste is dat deze niet versterkt is. Zalm kan ook worden vervangen door een andere vis naar keuze.
Was de prei, snij in ringen. Hoe dunner ze zijn, hoe beter de rest van de salade-ingrediënten zullen combineren. Maak van de zalm reepjes. Schil de sinaasappels, vrij van membranen en films, verdeel in plakjes, die in verschillende stukken worden gesneden.
Hak de noten, maar maal niet te veel, doe ze in een slakom. Leg daar voorbereide uien, vis, fruit, meng alles. Maak de saus. Meng in een container mayonaise met zure room, sherry, sinaasappelsap, zout alles. Giet de salade met saus, serveer.
Indien gewenst kunt u wat witte peper aan de saus toevoegen.
Ochtend salade
Neem 400 g warmgerookte makreel, 1 grapefruit, 6 vellen verse groene salade, een paar cherrytomaatjes, een bosje groene uien, 2 el. l plantaardige olie, 2 eetlepels wijnazijn, peper, zout.
Snijd de vis in filets, snijd in kleine stukjes, schil het fruit van de schil en witte vezels, snijd. Spoel de tomaten onder stromend water, verdeel ze in tweeën met een mes, hak de ui fijn, pluk de salade met je handen. Om een dressing voor azijn te bereiden, doe zout, peper, voeg olie toe, klop alles voorzichtig. Meng alle componenten van de salade, giet de dressing erover en serveer.
Warme "Siciliaanse salade"
Bereid 300 g warmgerookte roze zalm, een bosje rucola, een kleine verse komkommer, 150 g pompoen- en courgettepulp, 55 g groene uien, een paar takken basilicum, olijfolie, peper en zout.
Snijd de courgette en pompoen in nette blokjes, bak ze in een pan met boter goudbruin, dek af, laat sudderen tot al het vocht is vrijgekomen. Zout, voeg fijngehakte uien en basilicum toe, meng alles, laat onder het deksel.
Doe grof gescheurde rucola, vis, voorgesneden in blokjes in een mooie slakom. Leg op de filet een komkommer, in dunne plakjes gesneden en een warme groentestoofpot erop. De salade is klaar, meng de ingrediënten tijdens het serveren.
Gewoon heerlijke warme gerookte filetsalade
Om deze heerlijke salade te maken, legt u 5 aardappelknollen, verschillende takken van dille, 1 grote komkommer, 230 g warmgerookte visfilet, 150 ml yoghurt zonder toevoegingen, 1 el. l mayonaisesaus, 2 el. l citroensap, geurloze plantaardige olie, zout.
Kook de aardappelen in hun schil in gezouten water, koel af, schil en snijd in kleine blokjes. Snijd de komkommer in kleine plakjes, zoals de visfilet, hak de dille. Doe alle producten in een slakom, meng. Giet mayonaise, yoghurt, citroensap, boter in de gerechten, klop alles goed door. Giet de resulterende saus over de salade.
