Deze tomaten uit blik worden in een oogwenk gegeten, de pekel is spoorloos gedronken. Degenen die probeerden tomaten in te blikken volgens dit recept, de rest van de recepten werden voor altijd verlaten. En als u besluit tomaten in blik te maken met een heerlijke augurk volgens deze aanbevelingen, zult u maar van één ding spijt hebben, dat u niet veel heeft ingeblikt.
Het is nodig
- - middelgrote tomaten
- - drie wortelen
- - drie paprika's
- - drie bollen knoflook
- - 1, 5 peulen hete peper
- - Laurierblad
- - piment
- - azijn
- - suiker
- - zout
instructies:
Stap 1
Het recept is voor blikken van 10 liter. Om tomaten in blik voor de winter te maken, selecteert u middelgrote vruchten en wast u ze. Snijd de bovenkant eraf of prik de tomaten in met een scherp mes.
Vouw in potten, die vooraf moeten worden gewassen en gesteriliseerd. De grootte van de inmaakpot kan naar eigen inzicht worden gewijzigd.
Stap 2
Kook water en giet over de tomaten. Bedek de potten met deksels. Wikkel de bovenkant in met een warme handdoek of deken. Laat staan totdat het water is afgekoeld.
Stap 3
Was wortelen, knoflook, paprika, hete pepers, schil, snijd in kleine stukjes. Maal in een blender en mix. Als je geen blender hebt, kun je de groenten in een vleesmolen draaien.
Stap 4
Giet vier liter water in een pan. Laat het koken. Voeg gesneden groenten toe in een blender of vleesmolen. Voeg vervolgens 140 gram zout, 200 gram suiker, piment en laurier toe. Laat de pekel koken.
Stap 5
Giet 6% azijn in elke pot tomaten. Voor een literpot is 30 gram azijn voldoende. Giet de pekel in de potten met tomaten, draai de deksels vast. Dek vervolgens af met een warme deken en laat de tomaten uit blik afkoelen.
