Wat is er lekkerder dan aromatische zelfgemaakte taarten. In Rusland werden taarten beschouwd als een favoriete delicatesse en hoofdgerecht. Zelfgemaakte taarten hadden een speciale plaats in de traditionele Russische keuken. Geen wonder dat er een spreekwoord was: "De hut is niet rood in de hoeken, maar de hut is rood van de taarten." De geloofwaardigheid van de gastvrouw van het huis hing rechtstreeks af van haar culinaire vaardigheden. Het recept voor de "Rosette" -taart is eenvoudig en betaalbaar, zelfs voor een onervaren huisvrouw. Als je het eenmaal hebt gemaakt, zul je nooit meer afstand doen van dit gistdeegrecept. Verschillende soorten vullingen in één taart, ontworpen voor elke smaak. En dit is erg handig. Probeer het, u zult genieten van dit recept voor gistdeeg en de cake zelf.
Het is nodig
- -250 gram warme melk
- -een snufje zout
- - twee eetlepels suiker
- - 1/2 klein pakje droge gist
- - 500 gram bloem
- - 60 gram margarine
- - voor het bestrooien van maanzaad, gemalen walnoten, suiker, kaneel
- - twee eetlepels plantaardige olie
- - een beetje boter
- -een ei
instructies:
Stap 1
Giet melk in een kleine steelpan. Verwarm tot warm, maar niet heet. Giet er een lepel suiker, een beetje bloem, gist bij en roer goed. Zet op een warme plaats en dek af met een servet of dunne handdoek.
Na twintig minuten gaat de gist gisten. Giet het mengsel in een grotere kom. Voeg de rest van de bloem, het ei, de gesmolten margarine, het zout, een eetlepel suiker toe en kneed het deeg goed door.
Stap 2
Zet een uur op een warme plaats. Wanneer het deeg in volume verdubbeld is, leg het dan op tafel en kneed het nogmaals goed. Snijd een vierde van het deeg af, rol een dunne laag uit. Vet het in met plantaardige olie, bestrooi met suiker en maanzaad. Rol het deeg uit tot een koker en snij in stukken van twee centimeter breed. Draai elk stuk een beetje, plaats het op een bakplaat op korte afstand van elkaar. Rijzend zal het deeg het hele volume vullen.
Stap 3
Doe hetzelfde met de rest van de test. We veranderen alleen de vulling. Het kan een noot met suiker zijn of kaneel met suiker.
We zetten de voorbereide cake twintig minuten zodat deze in volume toeneemt. Verwarm de oven voor op 200-250 graden en leg de taart erin. In ongeveer dertig tot veertig minuten is het klaar. Smeer het met boter en dek af met een handdoek. Het wordt zacht en luchtig. Heerlijke taart is klaar.
