Vistaart is vaak een beetje droog. Zure room gieten zal helpen om dit op te lossen. Daarmee blijkt het gerecht veel zachter en lekkerder te zijn. Ik stel voor om het te koken.
Het is nodig
- Voor de test:
- - bloem - 200 g;
- - zure room - 3 eetlepels;
- - margarine - 120 g;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel.
- Voor het vullen:
- - ingeblikte vis - 1 blik;
- - ui - 1 st.;
- - groenen;
- - zout.
- Vullen:
- - zure room - 250 g;
- - eieren - 5 stuks;
- - bloem - 2 eetlepels.
instructies:
Stap 1
Na het smelten van de margarine in een waterbad, combineer het met bakpoeder en zure room. Voeg daar zout toe. Giet bloem in de resulterende massa, maar niet allemaal tegelijk, maar geleidelijk, dat wil zeggen in kleine porties. Als je alles goed mengt, krijg je het deeg. Doe het in een plastic zak en zet het ongeveer 1 uur in de koelkast.
Stap 2
Giet na het openen van de ingeblikte vis alle vloeistof af. Breng de vis vervolgens over in een aparte kom en hak hem fijn met een vork. Schil de uien, snijd ze in kleine stukjes en voeg ze toe aan het eerste ingrediënt. Voeg zout en kruiden toe aan hetzelfde mengsel. Goed roeren. De taartvulling is klaar.
Stap 3
Bereid nu de vistaartvulling voor. Combineer hiervoor apart losgeklopte eieren met bloem en zure room. Klop het mengsel van deze ingrediënten goed door elkaar.
Stap 4
Nadat je het deeg uit de koelkast hebt gehaald, kneed je het lichtjes, rol je het uit en doe je het in een ronde ovenschaal, denk eraan om de zijkanten voor de cake te vormen, waarvan de hoogte ongeveer 3 centimeter is.
Stap 5
Leg op het opgemaakte deeg eerst de ingeblikte visvulling, verdeel deze gelijkmatig over het hele oppervlak en vervolgens de zure roomvulling. Bovenop de taart kun je bovendien versieren met gehakte kruiden.
Stap 6
Zet het gerecht te bakken in de oven op een temperatuur van 200 graden. Na 60 minuten kunt u de afgewerkte gebakken goederen op tafel serveren. Vistaart met zure room is klaar!
