Chocolade is een erkende delicatesse met een fantastisch aroma en een magische smaak. Elk jaar wordt op 11 juli Wereld Chocolade Dag ter ere van hem gevierd. In elke moderne taal klinkt het woord "chocolade" hetzelfde. De geschiedenis van chocolade en alles wat ermee te maken heeft, begon meer dan 3000 jaar geleden.
instructies:
Stap 1
Het hoofdbestanddeel van chocolade zijn cacaobonen. Het thuisland van cacao is Zuid-Amerika. De naam "cacao" komt van de Azteekse naam van de plant - "cacuatl". De Azteken maakten van cacaobonen een speciaal drankje, chocolatl genaamd. Deze drank met een specifieke smaak werd eerst alleen bereid voor de keizer van de Azteken. Het woord chocolade komt van de naam van de drank "Chocolatl".
Stap 2
Tegen de tijd dat de Spanjaarden in Zuid-Amerika arriveerden, gebruikten de Indianen al veel cacao. Van cacaobonen, maïsmeel en groene peper brouwden de Azteken hun verkwikkende drank. In 1520 bracht Hernán Cortez cacaobonen naar Europa. Maar de Spanjaarden hielden niet van de exotische drank van de Indianen, dus bedachten ze hun eigen recept. De Spanjaarden maakten een drankje van gemalen cacaobonen met suiker. Het resulterende product werd niet breed verspreid, omdat het te vet en bitter was.
Stap 3
Het Spaanse recept was vanwege de hoge kosten alleen beschikbaar voor nobele en rijke mensen. Geleidelijk verspreidde de mode voor een chocoladedrank zich in de aristocratische kringen van Europa.
Stap 4
Pas enkele eeuwen later leerden mensen hoe ze chocolade moesten maken. In 1828 isoleerde de Nederlandse koopman Konrad van Hooten boter uit cacaobonen. Voor de bereiding van de drank begonnen ze vetvrije bonen te gebruiken. Na 20 jaar werden boter en suiker toegevoegd aan de gemalen massa - om "chocolade voor voedsel" te verkrijgen.
Stap 5
In 1875 werd in Zwitserland een recept uitgevonden voor het maken van harde melkchocolade. Dit recept is nog geheim. In 1879 werd de eerste stevige chocoladereep geproduceerd.
Stap 6
Aan het begin van de 20e eeuw daalden de prijzen voor de hoofdingrediënten van chocolade aanzienlijk. Chocolade komt voor de meeste mensen beschikbaar. Tijdens vijandelijkheden neemt de Amerikaanse regering chocolade op in het dieet van strijders. Chocolade werd populair in de landen van Azië en Afrika, dankzij de soldaten die de lokale bevolking trakteerden op gerantsoeneerde chocolade.
Stap 7
In het dieet van de moderne mens zijn producten die cacao bevatten stevig verankerd. Chocolade wordt geserveerd op diplomatieke recepties, in cafés en restaurants, aan elkaar gegeven en gewoon zonder reden gekocht. Chocolade is een must voor astronauten, duikers, speleologen en klimmers. Er zijn veel recepten voor het maken van desserts, cakes en puddingen met cacao en chocolade.
