Crème brulee met lavendel zal zeker alle liefhebbers van zoete desserts aanspreken. Verse aardbeien, die kunnen worden vervangen door frambozen of bosbessen, zijn ideaal.
Het is nodig
- - 2 eetlepels. ik. droge lavendelblaadjes
- - vanillesuiker
- - 7 eidooiers
- - 600 ml room
- - Bruine suiker
- - Lieve schat
instructies:
Stap 1
Meng in een aparte container room, vanillesuiker (1 zakje) en gedroogde lavendelbloemen. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en zet op laag vuur. Breng het mengsel aan de kook.
Stap 2
Combineer twee eetlepels honing, bruine suiker en eidooiers in een kom en wrijf grondig tot een gladde massa. Giet de room erbij en klop het mengsel tot een dik schuim is verkregen.
Stap 3
Verdeel de voorbereide massa in vormen. Het mengsel moet iets meer dan de helft van elke container vullen. Zoete bereidingen moet je 40-45 minuten in de oven bakken.
Stap 4
Zet de afgewerkte crème brulee enkele uren in de koelkast. Plaats voor het serveren een paar grote aardbeien in elke vorm.
