Fruittaarten zijn misschien wel de lekkerste gebakjes. Appels, bananen en peren worden het meest gebruikt voor het maken van dergelijke taarten. Alleen citrusvruchten kunnen echter een echt heldere smaak geven aan gebakken goederen.
Sinaasappeltaart is een gebak met een aangename citrussmaak. Het belangrijkste hoogtepunt van zo'n cake is de gekonfijte sinaasappelschil, die niet alleen als decoratie dient, maar ook een zoetzure smaak aan de cake toevoegt met een lichte karakteristieke bitterheid.
Je kunt je cake versieren met gekonfijte sinaasappelschijfjes in plaats van gekonfijte korstjes. Neem hiervoor nog een sinaasappel, snijd deze in dunne plakjes en laat ze 30-40 minuten op siroop sudderen.
Om een sinaasappeltaart te maken, heb je nodig: 2,5 kopjes tarwebloem, 2 eieren, 100 g boter, 200 ml melk, 250 g kristalsuiker, 2 grote sinaasappels, 1 theelepel. bakpoeder.
Sinaasappelschillen worden gebruikt in gebak, sinaasappelolie, jam, likeuren en desserts. Daarnaast wordt sinaasappelschil vaak gebruikt om hypovitaminose, hart- en vaatziekten te voorkomen.
Om een sinaasappeltaart te maken, neem je eerst de benodigde hoeveelheid boter en doe je deze in een kleine kom. Smelt boter op laag vuur of waterbad. Giet de gesmolten boter in een diepe kom, voeg 150 gram kristalsuiker en kippeneieren toe. Wrijf de ingrediënten goed met een garde, voeg dan melk toe en roer.
Neem een sinaasappel en spoel deze grondig af onder koud stromend water. Schil vervolgens het fruit van de schil, maar gooi de schil niet weg, het zal nog steeds nuttig voor je zijn. Snijd de geschilde sinaasappel in kleine blokjes. Voeg de gesneden sinaasappel toe aan het mengsel van boter, melk, suiker en ei. Giet vervolgens bloem in een kom, meng het deeg grondig tot een homogene consistentie, zorg ervoor dat er geen klontjes meer zijn.
U kunt sinaasappel- of citroenschil aan het cakebeslag toevoegen om de smaak van uw gebakken goederen te verbeteren.
Vet een ovenschaal in met een beetje plantaardige olie en leg het resulterende deeg erin. Verwarm de oven voor op 200°C, plaats de ovenschaal erin en bak de cake 35-40 minuten. Terwijl je sinaasappeltaart aan het bakken is, kook je gekonfijt fruit om de gebakken goederen te garneren.
Neem de tweede sinaasappel en pers het sap eruit. Leg de resterende schil en schil van de eerste sinaasappel op een snijplank, snijd deze in dunne reepjes. Giet het resulterende sap in een kleine pan, voeg dezelfde hoeveelheid koud stromend water toe en zet op middelhoog vuur. Doe de gesneden sinaasappelschillen in een pan. Breng de ingrediënten aan de kook, zet het vuur lager en laat de korstjes, afgedekt, 15 minuten sudderen. Voeg vervolgens 100 gram kristalsuiker toe, kook gekonfijt fruit gedurende 20 minuten, af en toe roerend met een houten spatel.
Haal de afgewerkte cake uit de oven. Giet hete siroop over de taart, voeg gekonfijt fruit toe. Koel de gebakken goederen af tot kamertemperatuur, haal ze uit de ovenschaal en snijd ze in porties.
De sinaasappeltaart is klaar! Serveer met hete thee.
