Hoe kun je pannenkoeken vullen om je huishouden te verrassen?! Ja, bijna alles. Veel producten zijn geschikt als vulling, daar kan niet meteen rekening mee worden gehouden. Bijvoorbeeld gezouten ansjovis. Zo'n ongewone keuze zal voor altijd de manier veranderen waarop je denkt over gevulde pannenkoeken.
Het is nodig
- - bloem 100 g
- - melk 150 ml
- - droge wijn 2 eetl. lepels
- - ei 2 st.
- - zout
- - boter
- - gezouten ansjovis 70 g
- - champignons 200 g
instructies:
Stap 1
Klop de eieren goed los met een snufje zout en gezeefde bloem. Voeg vervolgens geleidelijk melk en wijn toe in een dunne stroom, zodat het deeg een romige consistentie krijgt. Als je klaar bent, bak je een paar pannenkoeken.
Stap 2
Hak de gezouten ansjovis fijn. Combineer ze met zachte blokjes boter. Roer het mengsel tot een homogene romige massa is gevormd.
Stap 3
Smeer een beetje van de verkregen vulling op elke pannenkoek, bestrooi met fijngehakte champignons en wikkel alles in, waarbij u voorzichtig de randen van de pannenkoek buigt.
Stap 4
Bekleed de gebakken goederen voorzichtig in een rechthoekige schaal, licht ingevet met boter, en bak ze in de voorverwarmde oven goudbruin. Pannenkoeken gevuld met ansjovis worden warm geserveerd.
