De vastentijd is bedoeld om de lichamen en zielen van gelovige christenen te reinigen vóór de heldere vakantie van Pasen. Dit is de strengste periode in de orthodoxe kalender. Als uw gezin aan het vasten is, is het verstandig om uw kind geleidelijk aan te leren vasten. Maar eis van hem geen volledige afwijzing van wereldse genoegens, geef soms verwennerij in de vorm van toegestane snoepjes. Laat de baby nieuwe smaakgewoonten en sensaties voor zichzelf ontdekken.
Het ontbijt zou, zoals u weet, 30 procent van de dagelijkse voeding moeten zijn. De beste optie is pap op het water. Het kan boekweit zijn met champignons, gierst met pompoen, rijst met rozijnen en gedroogde abrikozen, tarwe, gerst, maïs met plantaardige olie. Gedroogd fruit en noten kunnen een zoete en gezonde toevoeging zijn. Voor de afwisseling kun je verschillende dips en sandwichspreads aanbieden, zoals bonenpaté, pompoen- of auberginekaviaar, honing.
De vastenlunch verschilt niet van de gebruikelijke, behalve de afwezigheid van dierlijke producten. Het kind moet zeker de eerste, tweede en derde gangen krijgen. In moderne kookboeken vind je een groot aantal magere soepen, koolsoep, augurken. Ze kunnen granen, groenten, pasta bevatten. Het is raadzaam om verse of bevroren greens aan de eerste toe te voegen. Voor de tweede is het goed om groentestoofschotels en stoofschotels, aardappelkoteletten met pruimen, rijstballen met champignonsaus, enz. Als toetje kunt u bessengelei, dikke compote, jam, magere koekjes of een muffin aanbieden. Het belangrijkste is om voedsel te diversifiëren, zodat vasten niet saai en eng lijkt voor het kind. Richt de aandacht van de baby in dit geval niet alleen op eten. Vasten houdt immers ook in het opgeven van plezier en amusement, het gaat om dagelijkse gebeden en het lezen van spirituele boeken.
Het avondeten moet licht zijn, bij voorkeur plantaardig. Serveer een lichte salade, gekruid met plantaardige olie en citroensap. Er zijn veel opties voor dergelijke salades: wortelen met een sinaasappel of appel met toevoeging van gepelde zonnebloempitten, bieten met pruimen en noten, een salade van groene radijs, wortelselderij en pompoenpitten, aardappelen met augurken. Zelfs de eenvoudigste vinaigrette kan worden gevarieerd door erwten en bonen, vis of inktvis toe te voegen. Over vissen gesproken. Het is het beste om je nuchtere inname niet te veel te beperken, omdat het een waardevolle leverancier is van fosfor, vetzuren en nuttige sporenelementen, die vooral belangrijk zijn voor een groeiend lichaam.
Ondanks alle voordelen berooft vasten het lichaam van het kind nog steeds van sommige vitamines. Om ze aan te vullen, geef je hem dagelijks een eenvoudig mengsel van walnoten, gedroogd fruit en citroen, gerold door een vleesmolen, met toevoeging van honing. Voeg zoveel mogelijk vers fruit en maaltijden toe aan het dieet van uw baby. En om het kind zelfs tijdens de vastentijd met plezier te laten eten, neem de tijd om de gerechten te versieren. Een eenvoudig takje groen en figuurlijk gehakte wortelen kunnen elk gerecht een smakelijk uiterlijk geven. Gebruik gekleurde borden en felgekleurde servetten om je tafel te versieren.
