In de oven gebakken wrongelcakes volgens dit recept zijn zowel warm als koud erg lekker. Ze zijn klein, dus handig om mee te nemen onderweg. Thuis kunnen dergelijke cakes op tafel worden geserveerd in plaats van brood.
Het is nodig
- • 200 ml gepasteuriseerde melk;
- • 10 g kristalsuiker;
- • 1 pakje magere kwark;
- • 1 pakje droge gist;
- • 7 g eetbaar zout;
- • 1, 5 glazen bloem;
- • 2 kippeneieren;
- • 1 bosje dillegroenten;
- • zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Giet melk in een kom. Als het uit de koelkast komt en erg koud is, hoeft u het niet speciaal te verwarmen, deze temperatuur is voldoende. Voeg zout, kristalsuiker en droge gist toe aan de melk. Giet er vloeibare olie in. Meng de ingrediënten in een kom.
Stap 2
Nu moet je bloem toevoegen, maar zeven is een must. Deze procedure kan worden gedaan door een zeef of zeef.
Stap 3
Kneed het deeg, bij de uitgang moet het erg plastic blijken te zijn, geef het dan een bolvorm, dek af met een schone doek of theedoek, laat ongeveer een uur op een warme plaats staan, gedurende welke tijd het in omvang zal toenemen.
Stap 4
Terwijl het deeg "past", kun je beginnen met het vullen van de platte cakes. Wrijf de kwark door een zeef, zout naar eigen smaak en wens. Hak de voorgewassen dille fijn en combineer met kwark.
Stap 5
Breek de eieren, scheid de dooiers en eiwitten. Voeg wat eiwitten toe aan de wrongel. Roer de wrongelvulling goed door tot een homogene massa.
Stap 6
Rol het deeg dat in een uur is opgekomen uit met een deegroller, je moet een laag van 0,5 cm dik krijgen. Steek met een gewoon glas of vorm rondjes uit het deeg.
Stap 7
Leg de wrongelvulling op de helft van deze cirkels, sluit de eerste helft met de vulling met de andere helft van de cirkels, knijp de randen van het deeg in een cirkel.
Stap 8
Leg de nog ongekookte tortilla's op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk ze met de resterende dooiers.
Stap 9
De oven moet worden voorverwarmd, de temperatuur erin is 180 °. De tortilla's worden ongeveer 20 of 25 minuten gebakken.
