Met een snel recept voor heerlijke aardappelen in landelijke stijl met zout en kruiden kunt u een smakelijk gerecht bereiden voor lunch of diner zonder lang gedoe in de keuken en extra kosten. Het is gemakkelijk om zo'n hartige lekkernij te maken, de aardappelen hoeven niet eens te worden geschild, afwassen onder de kraan en daarna drogen op een handdoek is voldoende. Er zijn slechts drie ingrediënten nodig van de producten, de knollen niet meegerekend, en de kooktijd duurt slechts 20 minuten.
Wie graag gesneden boerenaardappelen bestelt in een restaurant of fastfoodrestaurants zal dit eenvoudige gerecht zeker lekker vinden. De stukjes blijken gebakken, matig zout en pittig te zijn, maar niet zo schadelijk als in McDonald's of KFC. Sappige aardappelen zullen nuttiger zijn en thuis worden gekookt, met liefde en zorg voor dierbaren.
Ingrediënten
Om heerlijke aardappelen te koken in een rustieke stijl met schijfjes in een schil, heb je slechts 4 ingrediënten nodig:
- 1 kg aardappelen (dit zijn 6-7 middelgrote knollen);
- 5 eetlepels geraffineerde plantaardige olie;
- 1, 5 theelepel zout;
- 0,5 theelepel gemalen peper en eventuele smaakmakers naar smaak.
Stap voor stap koken
Thuis heerlijke aardappelen in landelijke stijl koken, vereist geen speciale vaardigheden van de chef-kok. Het belangrijkste is om de knollen voor te bereiden, na het wassen en drogen. Je moet ook een oven met een bakplaat in huis hebben, een grote kom om plakjes met kruiden te mengen.
Tips voor het bereiden van aardappelen:
- knollen moeten glad, gelijkmatig zijn, zonder tekenen van rot en schade;
- spoel de aardappelen af met stromend water onder de kraan, terwijl u een harde borstel gebruikt - dit zal helpen al het vuil van de schil te verwijderen;
- jonge aardappelen zullen smakelijker blijken te zijn dan oude - hun schil is dunner en zachter;
- alle plakjes moeten op dezelfde maat worden gesneden, zodat ze gelijkmatiger garen.
Stadia van het koken van heerlijke aardappelen in landelijke stijl:
1) Spoel de knollen af, droog ze op een servet of handdoek zodat ze helemaal droog zijn.
2) Snijd elke aardappel in 6-8 plakjes zonder de schil eraf te halen.
3) Spoel alle plakjes nogmaals voorzichtig af met water, droog ze af om overtollig zetmeel te verwijderen. Dit zorgt voor een krokantere korst bij het bruinen. Jonge aardappelen hoeven na het snijden niet gewassen te worden, ze bevatten weinig zetmeel.
4) Verwarm de oven voor op 150 graden.
5) Giet alle plakjes in een diepe kom, meng met zout en kruiden met de hand.
6) Giet de gezouten en gepeperde partjes met plantaardige olie, meng opnieuw.
7) Leg de stukken op een bakplaat bekleed met folie of perkamentpapier.
8) Zet de temperatuur in de oven op 220 graden, bak de schotel 15-20 minuten.
9) Breng over van een bakplaat naar borden, serveer warm met pittige of zoete tomatenketchup, je favoriete saus.
Tips voor gastvrouwen
Wanneer u aardappelen op een rustieke manier kookt, moet u rekening houden met de volgende eenvoudige trucs:
- om ervoor te zorgen dat de plakjes knapperig, goudbruin en gelijkmatig van binnen worden gebakken, is het noodzakelijk om voor het recept alleen witte aardappelen met hoge erwten te kiezen, die snel koken;
- als alleen harde gele aardappelen thuis blijven, moet je tijdens het bakken een beetje water in een bakplaat gieten, de frituurtijd met 5 minuten verlengen;
- om de plakjes een heerlijke knapperige korst te laten bakken, moet je ovale knollen kiezen om te snijden, deze in 6 delen verdelen;
- als er thuis geen oven is, kun je een stevig gerecht in een koekenpan maken, de gesneden plakjes ongeveer 7 minuten in een vergiet drogen, zodat het water glas is, ongeveer 10 minuten frituren.
Als je alle tips volgt, maak je in slechts 20 minuten een smakelijk gerecht van gewone aardappelen dat zelfs een feestelijke tafel kan versieren. Het is ook toegestaan om plakjes met verse kruiden te bestrooien bij het serveren, combineer de traktatie met eventuele zoetzure of pittige sauzen.
