Vind je het leuk om in de keuken te experimenteren en nieuwe en bijzondere gerechten te bereiden? Bak vervolgens koekjes met gekonfijt fruit en amandelen. Zo'n gerecht kan je niet onverschillig laten.
Het is nodig
- - bloem - 60 g;
- - suiker - 100 g;
- - vanillesuiker - 2 eetlepels;
- - boter - 30 g;
- - room - 200 ml;
- - amandelblaadjes - 150 g;
- - gekonfijte vruchten - 100 g.
instructies:
Stap 1
Doe eerst de boter in een apart kopje en smelt tot een gladde massa in een kleine steelpan. Zodra dit gebeurt, voegt u ingrediënten zoals room, kristalsuiker en vanillesuiker toe aan de boter. Nadat alles goed is gemengd, kook je nog een paar minuten.
Stap 2
Snijd de gekonfijte vruchten met een mes in kleine stukjes. Doe hetzelfde voor de amandelblaadjes. Doe beide en nog een bij de suiker- en botermassa. Roer het mengsel goed door en kook het dan 2 minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren. De suiker erin zal volledig oplossen en het wordt dik.
Stap 3
Voeg tarwebloem toe aan de massa. Kneed het deeg goed door en leg het een tijdje opzij - het moet volledig afkoelen.
Stap 4
Verwarm de oven voor zodat de temperatuur erin gelijk is aan 180 graden. Bedek de bakplaat met speciaal bakpapier, dat wil zeggen perkament, en leg het afgekoelde deeg erop met een lepel in de vorm van kleine ronde cakes. Kook de toekomstige traktatie gedurende 20 minuten.
Stap 5
Haal de gebakken goederen uit de oven en zet ze in de koelkast. Koekjes met gekonfijt fruit en amandelen zijn klaar! Als je wilt, kun je het versieren met chocoladesuikerglazuur. Om dit te doen, smelt u de chocoladereep gewoon door hem in stukken te breken in een waterbad.
