Honingkoekjes met amandelen zijn veel lekkerder dan op het eerste gezicht lijkt. Deze delicatesse zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. Haast je om het te koken!
Het is nodig
- - bloem - 300 g;
- - maïszetmeel - 50 g;
- - boter - 130 g;
- - zure room - 170 g;
- - ei - 1 stuk;
- - vanillesuiker - 2 eetlepels;
- - honing - 2 eetlepels;
- - bakpoeder voor deeg - 1/2 theelepel;
- - zout - een snuifje;
- - cognac - 2 eetlepels;
- - amandelen - 100-120 g;
- - papaver;
- - suiker.
instructies:
Stap 1
Doe de honing in een aparte kom. Voeg er 1 eetlepel vanillesuiker aan toe. Nadat je dit mengsel met een waterbad hebt gesmolten, voeg je er cognac aan toe. Maal de afgekoelde boter door te raspen en voeg dan toe aan de rest van de massa. Meng alles goed.
Stap 2
Voer de volgende ingrediënten in de romige honingmassa: rauw kippenei; zure room; de overblijfselen van vanillesuiker; maïszetmeel; gemalen amandelen in kleine stukjes en een droog mengsel ging door een zeef, bestaande uit tarwebloem, zout en bakpoeder voor deeg. Deze laatste kun je vervangen door frisdrank. Als je alles goed mengt, krijg je een nogal vettig deeg. Zet het ongeveer 60 minuten in de kou.
Stap 3
Haal het deeg na 60 minuten uit de koelkast. Rol het uit in de vorm van de laag. Snijd kleine cirkels uit het opgerolde deeg met behulp van een schaal met ronde hals.
Stap 4
Plaats de resulterende ronde cakes van het deeg op een bakplaat, of liever op een erop gelegd perkament, op enige afstand van elkaar. Combineer maanzaad met kristalsuiker. Versier de toekomstige honingkoekjes met amandelen met de resulterende besprenkeling. Bewaar het gerecht in deze vorm enkele minuten op kamertemperatuur.
Stap 5
Nadat de tijd is verstreken, stuurt u de delicatesse naar de oven, waarvan de temperatuur 175 graden is. Kook het gerecht tot het bruin is, dat wil zeggen ongeveer 20 minuten. Honing amandelkoekjes zijn klaar!
