Rollen "Philadelphia" worden beschouwd als een van de meest populaire en gevraagde gerechten in Japanse restaurants. Ze hebben zo'n delicate en milde smaak dat ze gewoon in je mond smelten. Je hoeft niet naar een restaurant om dit heerlijke gerecht te proeven, want als je over alle benodigde ingrediënten beschikt, kunnen Philadelphia-broodjes gemakkelijk thuis worden bereid.
Het is nodig
- - 120 g gekookte Japanse rijst;
- - 0, 5 vellen nori-algen;
- - 15 g komkommer;
- - 30 g Philadelphia-kaas;
- - 40 gram zalm.
instructies:
Stap 1
Om Philadelphia-broodjes thuis te maken, moet je eerst speciale sushirijst koken, er een beetje suiker, zout, rijstazijn aan toevoegen en afkoelen tot kamertemperatuur. Was de komkommer, schil en snij in dunne reepjes.
Stap 2
Leg een half vel geperst nori-wier op de bamboemat met de glanzende kant naar beneden. Verdeel de gekookte rijst gelijkmatig over het hele oppervlak van het vel. Draai het algenblad buiten over de rijst.
Stap 3
Leg in het midden van het zeewierblad een "baan" Philadelphia-kaas en dunne reepjes verse komkommer.
Stap 4
Vouw de rol voorzichtig op, zodat deze een rechthoekige vorm krijgt. Strijk de resulterende rol over de bamboemat en verdicht de componenten enigszins.
Stap 5
Snijd de opgerolde rol in 6 gelijke delen en schik ze op borden. Snijd de zalm in dunne reepjes van 5 cm breed en leg op elke rol een stukje zalmfilet.
Stap 6
Rollen "Philadelphia" gaan goed samen met sojasaus, ingemaakte gember en wasabi.
