Ik presenteer u een recept voor het meest malse gestoofde lamsvlees met tomaten en bonen. Het vlees volgens dit recept blijkt sappig en smakelijk te zijn.
Het kan ook van rundvlees worden gemaakt.
Het is nodig
- • 800 g lamsvlees (ossenhaas is beter);
- • 200 g tomaten;
- • 500 g sperziebonen;
- • uien of prei;
- • groen;
- • kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil eerst de uien, spoel ze af met koud water en hak ze fijn. Als u prei gebruikt, kunt u deze in halve ringen snijden.
Stap 2
Hak de tomaten vervolgens niet al te grof. Cherrytomaten kunnen in partjes worden gesneden.
Stap 3
Neem nu het vlees, was (om het vlees schoon te maken, zonder bloed, moet het enkele uren van tevoren in een pan met koud water worden geweekt) en snijd het in dunne plakjes, zoals op een biefstuk.
Stap 4
Bak de uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Stap 5
Leg het vlees in de pan, voeg zout toe en kook ongeveer een kwartier aan elke kant.
Stap 6
Voeg dan de sperziebonen toe. Als je bevroren gebruikt, kun je het direct weggooien zonder te ontdooien. Laat nog een kwartier sudderen.
Stap 7
Voeg gehakte tomaten toe en laat 7 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
Stap 8
Lamsstoofpot met tomaten en bonen is klaar. Kan worden geserveerd met elk bijgerecht naar keuze.
