Tiramisu is een dessert dat iedereen zou moeten proberen! Tiramisu met mascarpone kaas en koffielikeur is in slechts 20 minuten bereid.
Het is nodig
- Voor acht porties:
- - mascarpone-kaas - 500 g;
- - Savoyardi koekjes - 24 stuks;
- - drie eieren;
- - verse koffie - 150 ml;
- - donkere chocolade - 50 g;
- - koffielikeur - 2 eetl. lepels;
- - cacao - 3 eetl. lepels;
- - poedersuiker - 1/2 kop.
instructies:
Stap 1
Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de blanken schuimig.
Stap 2
Klop de dooiers en suiker apart, voeg de mascarpone toe, meng goed tot een gladde massa. Roer de room in kleine porties door de eiwitten.
Stap 3
Koel de gezette koffie tot kamertemperatuur. Voeg een paar eetlepels likeur toe, giet in een diepe container.
Stap 4
Vorm de lagen van het dessert. Dompel elke lever in een horizontale positie met één kant in koffie, doe in een vorm. De tweede laag is de helft van de crème. Doe daarna de koekjes en room er weer op.
Stap 5
Zet het dessert een nacht in de koelkast. Garneer voor het serveren met cacao en geraspte chocolade. Je kunt slagroom en aardbeien als decoratie gebruiken.
