Op het eerste gezicht lijkt de wrongel-rijstbraadpan gewoon en onopvallend. Zijn eigenaardigheid ligt in de sinaasappelschijfjes. Zij zijn het die dit gerecht een voortreffelijke smaak en een aangenaam aroma geven.
Het is nodig
- - eieren - 3 stuks;
- - suiker - 0,5 kopjes;
- - kwark - 500 g;
- - rijst - 1 glas;
- - zout;
- - bloem - 0,5 kopjes;
- - rozijnen - 100 g;
- Voor de oranje laag:
- - sinaasappels - 1-2 stuks;
- - suiker - 150 g;
- - boter - 30 gr.
instructies:
Stap 1
Doe het volgende met de rijst: goed afspoelen en koken tot hij helemaal gaar is. Laat het daarna volledig afkoelen door eerst het water af te tappen.
Stap 2
Combineer eieren met kristalsuiker, klop en voeg toe aan kwark. Voeg daar bloem toe. Spoel de rozijnen grondig af en voeg ze samen met de afgekoelde rijst toe aan de rest van de massa. Meng alles goed.
Stap 3
Was de sinaasappel grondig, verbrand hem met kokend water en spoel opnieuw onder stromend water. Snijd het fruit in plakjes van maximaal 3 millimeter dik. Gebruik niet het deel van de sinaasappel waar geen vruchtvlees is.
Stap 4
Giet met behulp van een ronde ovenschaal de voorgesmolten boter op de bodem van de schaal. Giet er kristalsuiker op en verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak. En pas dan de fruitplakken neer.
Stap 5
Leg de wrongel- en rijstvulling voorzichtig op de aangelegde sinaasappels. Bak in deze vorm de braadpan in de oven, voorverwarmd op 220 graden, gedurende ongeveer 40-45 minuten.
Stap 6
Laat het voedsel na het koken iets afkoelen. Haal de bakwaren daarna voorzichtig uit de vorm en trakteer ze gerust op uw dierbaren. Curd en rijst ovenschotel met rozijnen en sinaasappel is klaar!
