Als je erover nadenkt om geliefden te plezieren of gasten te verrassen, kook dan kipfilet in kaas. Het gerecht wordt verkregen met een delicate romige kaassmaak en aroma van kruiden. Het koken van kipfilet kost niet veel tijd, en het afgewerkte gerecht zal echt plezier brengen aan de feesttafel.
Het is nodig
-
- 1 kg kipfilet;
- 300 g harde kaas;
- 1 ei;
- 300 ml room;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 tomaten;
- 1 ui;
- aromatische kruiden en specerijen;
- een paar blaadjes basilicum.
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet onder stromend water af en dep droog met keukenpapier. Snijd de filets in porties. Plaats elk stuk onder plasticfolie en klop lichtjes met een houten hamer aan beide kanten. Kruid elke hap licht.
Stap 2
Pel de knoflook en hak of hak in een blender fijn.
Stap 3
Maak een romige kipfiletsaus. Breek een ei in een diepe kom. Klop het ei met een mixer schuimig. Voeg room, gehakte knoflook, aromatische kruiden en smaakmakers naar keuze (tijm, rozemarijn, kerrie) en zout en zwarte peper naar smaak toe. Mix alle ingrediënten goed door elkaar met een mixer.
Stap 4
Neem een diep bord en leg de stukjes kipfilet erin. Giet de romige saus over het vlees, dek het bord af met huishoudfolie en laat het 30 minuten staan.
Stap 5
Rasp harde kaas op een fijne rasp of hak het fijn in een blender. Giet kokend water over de onder stromend water gewassen tomaten en pel ze af. Snijd elke tomaat met een scherp mes in plakjes van ongeveer 1,5 cm dik, schil de uien en snijd ze in dunne ringen.
Stap 6
Neem een vuurvaste mal met hoge zijkanten. Leg de stukjes kipfilet erin. Leg op elk stuk filet de in ringen gesneden ui, een tomatencirkel, 1-2 blaadjes basilicum en bestrooi met geraspte kaas. Giet de rest van de romige saus erover.
Stap 7
Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats de schaal met de schaal erin. Bak de kipfilet in 40-45 minuten gaar. Het afgewerkte gerecht moet een gebakken kaaskorst hebben.
Stap 8
Haal de afgewerkte schaal voorzichtig uit de oven en leg op borden. Serveer gepofte aardappelpuree, gekookte rijst of groentesalade als bijgerecht.
