De stoofpot van visfilet en champignons heeft een verrassend delicate smaak doordat alle ingrediënten tijdens het stoven worden geweekt in een delicate saus op basis van zure room. Visstoofpot is niet alleen erg lekker, maar ook nog eens een gezond gerecht.
Het is nodig
- - 500 g visfilet
- - 1 middelgrote ui
- - 2 eetlepels. ik. citroensap
- - 1 bosje dille
- - grond zwarte peper
- - boter
- - 500 gram broccoli
- - 200 g champignons
- - 100 g zure room
instructies:
Stap 1
Kook de broccoli 5 minuten in gezouten water. Giet de overgebleven bouillon niet weg, dit is handig bij het bereiden van het hoofdgerecht. Doe de broccoli in een vergiet en droog een beetje.
Stap 2
Kook de champignons en snijd ze in dunne ringen. Om de smaak van champignons origineel te maken, kunt u ze besprenkelen met een beetje citroensap.
Stap 3
Kook de visfilet voor, snijd in langwerpige reepjes of blokjes, evenals champignons, verwerk ze lichtjes met citroensap.
Stap 4
Verhit boter in een koekenpan. Bak hierin de visfilets goudbruin. Voeg geleidelijk broccoli en champignons toe aan de inhoud. Bak de ingrediënten 10-15 minuten.
Stap 5
Meng zure room met zout en kruiden. Doe de inhoud van de braadpan in een ovenschaal, giet de olie die overblijft na het frituren erover, giet rijkelijk met zure room. Bak de schotel 20 minuten in de oven.
