Pizza is een favoriet eten van veel mensen. Er zijn veel pizzarecepten. Hieronder vind je een recept voor een bijzondere pizza met gerookte zalm.
Ingrediënten:
- 750-800 g zalm (moet gerookt worden);
- ½ kg speciaal pizzadeeg;
- 1, 5 eetlepels citroensap;
- kaasroom naar smaak;
- ½ eetlepel dille;
- 2 theelepels kappertjes
- ½ middelgrote ui.
Voorbereiding:
- De eerste stap is om het deeg te bereiden. Wil je er niet mee rommelen, dan kun je het kant en klaar in de winkel kopen. En als er een verlangen is, dan is het heel goed mogelijk om het met je eigen handen te koken. Hiervoor is absoluut elk recept geschikt.
- Vervolgens moet je een bakplaat invetten met zonnebloemolie. Rol het deeg dan uit en leg het op een bakplaat zodat je kleine zijkanten krijgt. Neem vervolgens een gewone vork en prik het deeg op verschillende plaatsen.
- Verwarm de oven voor op 400 graden en leg er een bakplaat in. Het deeg moet daar ongeveer 15 minuten worden gebakken. Nadat er een krokant en goudbruin korstje op is ontstaan, wordt de bakplaat uit de oven gehaald. Het deeg moet tijdens het bakken echter systematisch worden gecontroleerd, anders bestaat de kans dat het aanbrandt.
- Daarna moet je de bodem van het pizzadeeg insmeren met voorgekookte kaascrème. In dit geval moet de laag van deze crème dik genoeg zijn.
- De vis moet in kleine stukjes worden gesneden. En daarna moet het in een redelijk gelijkmatige laag op de kaasroom worden gelegd. Voorbereide kappertjes worden op dezelfde manier gestapeld.
- Vervolgens komt een laag uien, in dunne halve ringen gesneden. Bovenop de pizza kun je desgewenst bestrooien met fijngehakte kruiden en overgieten met citroensap. En dat is alles, je pizza met gerookte zalm is klaar en je hoeft hem niet te bakken.
- Voor het serveren moet een dergelijke pizza voorzichtig in stukjes worden gesneden. Als je wilt, kun je de pizza royaal bestrooien met geraspte kaas.
