Gewone schnitzels kunnen worden omgezet in een helder en origineel gerecht. "Nesten" met tomaten en kaas zullen elke tafel versieren, zowel feestelijk als alledaags.
Het is nodig
- - 500 g gehakt
- - 200 g harde kaas
- - 60 g oud brood
- - 1 krop ui
- - 2 eieren
- - 2 middelgrote tomaten
- - gemalen paprika
- - zout
- - kruiden
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Week oud brood (bij voorkeur wit) in een beetje melk of room. Meng 1 ei, fijngesnipperde ui, geweekt brood, zout, peper en paprikapoeder door het gehakt. De laatste ingrediënten moeten naar eigen smaak worden toegevoegd.
Stap 2
Verdeel de resulterende massa in 8 gelijke pasteitjes. Ze moeten zo worden gevormd dat in het bovenste gedeelte een uitsparing voor de vulling wordt gevormd. Bak de koteletten vervolgens alleen aan de onderkant in hete plantaardige olie.
Stap 3
Bekleed een ovenschaal met folie en leg de pasteitjes op korte afstand van elkaar. Vet de folie licht in met plantaardige olie. Snijd de tomaten en kaas in blokjes en leg ze voorzichtig in de speciaal daarvoor bestemde groeven. Het gerecht wordt 20-25 minuten in de oven klaargemaakt. Voor het serveren kunnen "nesten" worden versierd met kruiden.
