Een buitengewoon mals en rijk gerecht. De smaak van aardappelen in een ensemble met het meest delicate kalfsvlees en pittige stukjes paddenstoelen zal een gewoon diner feestelijk maken en de gril van de meest kieskeurige fijnproever bevredigen.
Het is nodig
- - 1,5 kg aardappelen;
- - 0,5 kg kalfsvlees;
- - 0,5 liter melk;
- - 300 g champignons;
- - 150 g zure room;
- - 50 gram boter;
- - 1 ui;
- - kruiden naar smaak.
instructies:
Stap 1
Vet de bodem van de vorm in met zure room, voeg boter toe. Snijd de ui in zeer kleine blokjes. Leg de uien in een gelijkmatige laag.
Stap 2
Spoel het kalfsvlees af, droog het af met keukenpapier. Snijd in kleine stukjes - blokjes. Bestrooi het vlees met kruiden en laat in een aparte kom.
Stap 3
Was de champignons, snijd ze in borden. Laat in een aparte kom. Snijd de aardappelen in dunne plakjes.
Stap 4
Doe alle ingrediënten in een vorm. Verdeel het vlees over de ui, de volgende laag is aardappelen. Dan weer ui met champignons. Leg de tweede laag vlees neer, bedek met aardappelen. Kruid elke laag met zout en bestrooi met zwarte peper.
Stap 5
Giet wat water in het ingevulde formulier. Zet de vorm in een voorverwarmde oven en bak tot het kalfsvlees volledig gaar is, 40-45 minuten, op een temperatuur van 200 graden.
