Aanhangers van een dieet en een gezond dieet moeten bonen in hun dieet opnemen. Bonen, rijk aan eiwitten, voedingsstoffen en sporenelementen, hebben een gunstige invloed op het menselijk lichaam, versterken het hart, reinigen de darmen en voeden de spieren van het lichaam en de hersenen. Je kunt salades maken van bonen, ze gebruiken als bijgerecht voor vlees, gevogelte of vis, en ook Georgische lobio koken.
Lobio in het Georgisch is een veel voorkomende naam voor alle soorten bonen.
Lobio in Georgisch
Verwen uw familie en vrienden met het Georgische nationale gerecht lobio. Je hebt de volgende ingrediënten nodig (voor 3 porties):
- 500 g bonen;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- 2-3 eetl. ik. plantaardige olie;
- zout, peper - naar smaak;
- groenten (peterselie, dille, koriander, enz.) - naar smaak.
Pel en snipper de ui en knoflook fijn. Bak de ui en knoflook in een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan.
Doe de gewassen bonen in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur dan tot een minimum en kook de bonen tot het water verdampt is.
Nu kunt u gebakken uien en knoflook, zout en zwarte peper naar uw smaak toevoegen, evenals fijngehakte kruiden en eventuele specerijen. Roer de inhoud van de pan om en kook ongeveer 5 minuten.
Lobio in Georgische stijl kan warm geserveerd worden, gegarneerd met sla, schijfjes citroen en olijven.
De voordelen van bonenschotels
Bonen bevatten weinig calorieën. Het caloriegehalte van een portie bonen is ongeveer 120 kcal per 100 g.
Bonen bevatten vitamine B, foliumzuur. Vezel helpt bij spijsverteringsproblemen en verlicht constipatie. Oplosbare vezels in bonen verminderen de hoeveelheid lipiden in het bloed.
Tegelijkertijd bevatten bonen geen vet en bevatten ze praktisch geen cholesterol.
