Er zijn veel verschillende recepten voor soepen met verschillende soorten vlees en groenten. Varkensvlees is de favoriet van bijna elk gezin.
Het is nodig
- - varkensvlees 500 g
- - ham 200 gram
- - worstjes (worst) 200 g
- - ingelegde komkommers 4 stuks.
- - tomatenpuree 2 eetlepels
- - kruiden
- - zure room
- - wortelen 1 st.
- - ui 1 st.
instructies:
Stap 1
Om een heerlijke, rijke en bevredigende soep te bereiden, moet je de bouillon goed bereiden. Neem hiervoor varkensvlees met een bot en kook er een rijke bouillon van. Laat een uur sudderen op middelhoog vuur. Voeg tegen het einde van het koken zout, peper naar smaak en laurier toe.
Stap 2
Vervolgens bereiden we alle ingrediënten voor een mengelmoes. Was en schil wortelen, uien, aardappelen. Rasp de wortelen op een grove rasp. Snijd de ui in blokjes en snijd de aardappelen in blokjes of reepjes. Bak wortelen en uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Later legden we komkommers, die voorheen drie op een grove rasp stonden. Tomatenpuree toevoegen. Na het toevoegen van komkommers en tomatenpuree, laat de groenten 5 minuten sudderen.
Stap 3
Neem vervolgens de worst, ham en snij in blokjes of reepjes. We doen de worstjes in de kant-en-klare bouillon. Leg vervolgens de aardappelen en kook tot ze gaar zijn. Voeg de gebakken groenten toe aan de bouillon en kook nog eens 15 minuten. Dek dan af en laat de soep trekken.
