Alle salades die je voor elke vakantie maakt, zijn al saai, niet alleen voor jou, maar ook voor de gasten, en je wilt echt iets ongewoons en nieuws. Probeer een nieuw soort salade en het wordt een vast onderdeel op uw feesttafels!
Het is nodig
- - 1 eetl. kant-en-klare rijst;
- - Artisjokken - 200 g;
- - Ingelegde komkommers - 2 stuks (groot);
- - Een handvol ontpitte olijven;
- - Groene uien.
- Voor groene olie heb je nodig:
- - Groenen;
- - Koriander;
- - Olijfolie - 1 eetlepel;
- - Citroensap - 1 eetlepel;
- - Zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Haal voor het gemak alle ingrediënten eruit en leg ze op tafel. Bereid eerst de groene olie voor. Giet hiervoor olijfolie in een blender, voeg gehakte kruiden, koriander, citroensap en zout toe. Mix alles tot een glad geheel.
Stap 2
Snijd nu de artisjokken en augurken fijn. Artisjokken kunnen in vieren worden gesneden en augurken moeten worden gesneden. Belangrijk! Als je bevroren artisjokken hebt, kook ze dan eerst ongeveer 5 minuten.
Stap 3
Hak groene uien en olijven fijn. Het maakt niet uit hoe je de olijven snijdt, je kunt er zelfs hele ingooien.
Stap 4
Voeg nu groenten, uien en olijven toe aan de kom rijst. Breng op smaak met groene olie en roer.
Stap 5
Koel de salade in de koelkast. Laat het ongeveer 30-60 minuten zitten. Salade klaar!
