Weet je niet hoe je een heerlijk gerecht maakt van gewone kipfilets? Dan is dit recept iets voor jou. Een beetje citroen, tijm of andere verse kruiden - en een heerlijk diner is klaar.
Het is nodig
- - 450 gram kipfilets,
- - gemalen zwarte peper naar smaak,
- - zout naar smaak,
- - 1 eetl. lepel olijfolie.
- Voor de saus:
- - 150 ml kippenbouillon,
- - 2 eetlepels. eetlepels citroensap
- - 1 eetl. een lepel citroenschil,
- - 1 ui,
- - 1 teentje knoflook,
- - 30 gram boter,
- - 3 eetl. eetlepels slagroom,
- - 2 theelepels gehakte tijm (kan worden vervangen door alle kruiden).
- Voor garnering:
- - een halve citroen,
- - 4 verse takjes tijm.
instructies:
Stap 1
Snijd twee ontpitte kipfilets horizontaal om twee platte stukken te vormen (vier in totaal). Wrijf elk stuk in met zout, peper, indien gewenst kunt u op smaak brengen met rode paprika.
Stap 2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de stukjes kip goudbruin. Doe het gebakken vlees in een ovenvaste schaal en dek af met folie.
Stap 3
Voor de saus. Giet de bouillon in een koekenpan, voeg twee eetlepels citroensap, een lepel citroenschil, fijngesnipperde ui en fijngehakt teentje knoflook toe. Laat tien minuten sudderen, voeg dan een stukje boter toe (beter in stukjes gesneden), roer en giet de room erbij.
Stap 4
Leg de kip in de saus, bestrooi met gehakte tijm of dille, roer en doe in een vorm.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 190 graden. Bak het vlees met de saus in tien minuten gaar. Haal het vlees vervolgens uit de oven, bestrooi met verse kruiden en fijngehakte schijfjes citroen. Dek de vleesschaal af met folie en bak nog vijf minuten. Breng de afgewerkte schaal over op een bord, serveer met citroenringen en tijmtakjes.
