Pizza is misschien wel een van de meest bekende en populaire gerechten onder mensen van over de hele wereld. Je kunt bijna overal pizza kopen: in pizzeria's, restaurants, winkelcentra, thuisbezorgd bestellen. Maar ondanks alle variatie is het veel gezelliger en lekkerder om zelfgemaakte pizza te koken en te eten.
Het is nodig
- - een kilo meel;
- - 600 ml water;
- - 25 ml olijfolie;
- - gist (5 g);
- - zout;
- - 70 ml kaassaus;
- - 20 ml ketchup of tomatensaus;
- - 80 g Mozzarella-kaas;
- - 45 g Asiago kaas;
- - 45 g Taleggio-kaas;
- - 45 g Gorgonzola-kaas;
- - 45 g Brie-kaas;
- - Peer;
- - walnoten;
- - Cherry-tomaten;
- - olijven;
- - rucola.
instructies:
Stap 1
Voeg 600 ml water, een kilo bloem, een beetje olijfolie, een snufje zout toe aan een diepe kom en kneed het deeg goed door. Verdeel het deeg in gelijke verhoudingen, elk ongeveer tweehonderd gram, dek af met een kom of handdoek en laat het deeg drie tot vier uur opzij om te "rusten".
Stap 2
Rol het deeg dun uit en plaats het twee tot drie minuten in de oven. Vet vervolgens de pizza in met kaas en tomatensaus, verdeel de Mozzarella kaas gelijkmatig over het hele oppervlak. Snijd de overige kazen in kleine blokjes. Verdeel de pizza visueel in vier gelijke delen en leg elke kaassoort niet op de hele pizza, maar apart, elk op zijn eigen deel.
Stap 3
Zet de pizza 10-12 minuten in de oven op 180°C. Beleg de pizza met olijven, cherrytomaatjes, plakjes peer, walnoten, rucola en kruiden.
