Sochnik is een van oorsprong Russische delicatesse. De meeste mensen herinneren zich bij het horen van het woord "Sopochnik" automatisch de kwarktaart, die in bijna alle winkels wordt verkocht. Maar zelfgemaakte sap is iets anders en er zijn veel manieren om het te bereiden. Je kunt bijvoorbeeld een bosje gezonde havermout maken.
Het is nodig
- - 100 gram bloem;
- - 80 g pruimen;
- - 300 g kefir;
- - een ei;
- - 80 g walnoten;
- - 1 eetl. een lepel plantaardige olie;
- - 100 g havermout;
- - 40 g melk
- - Lieve schat.
instructies:
Stap 1
Kook 100 gram havermout in een beetje melk.
Stap 2
Snijd voor de vulling de in warm water geweekte pruimen fijn. Breng de pruimen over in een kom, voeg gehakte walnoten toe, giet royaal lindehoning (elke honing kan naar smaak worden gebruikt). Meng de resulterende massa grondig en zout een beetje.
Stap 3
Combineer de gekookte havermout met de voorbereide vulling, roer en laat trekken.
Stap 4
Giet kefir in een aparte kom, klop een ei erdoor, meng en voeg geleidelijk bloem toe. Bereid in een voorverwarmde koekenpan, ingevet met olie, pannenkoeken van het resulterende mengsel.
Stap 5
Leg de pannenkoeken op een bord, voeg de voorbereide vulling toe en vouw voorzichtig. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker.
