Delicate en luchtige broodjes kunnen kenners van zoete gebakjes echt verrukkelijk maken. Ze smelten letterlijk in je mond en worden een heerlijk dessert om thee te drinken.
Het is nodig
- - 210gr. meel;
- - 60gr. maïszetmeel;
- - een snufje zout;
- - 60gr. poedersuiker (voor deeg);
- - 230gr. boter;
- - een theelepel vanille-extract;
- - 110gr. poedersuiker om te bestuiven.
instructies:
Stap 1
Meng in een kom bloem, zout en zetmeel, zet apart.
Stap 2
Klop boter en poedersuiker in een mixer.
Stap 3
Voeg vanille-extract toe en voeg geleidelijk bloem toe, blijf een homogeen deeg kneden.
Stap 4
Dek het deeg af met huishoudfolie en zet het 1 uur in de koelkast.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 175C. Bedek de bakplaat met bakpapier. Van het deeg vormen we een worst met een diameter van ongeveer 2,5 cm, snijd deze in gelijke stukken.
Stap 6
Vorm balletjes van stukjes deeg en leg ze op een bakplaat.
Stap 7
We sturen de bakplaat naar de oven en bakken de broodjes 12-14 minuten.
Stap 8
Laat de broodjes ongeveer 5 minuten afkoelen en dip ze elk in poedersuiker. Leg op het rooster en strooi er poedersuiker over.
