Delicate bessensorbet zal uw ontbijt perfect diversifiëren. Het kan ook als lichte snack of dessert worden gegeten.
Het is nodig
- - 150 g vetvrije room;
- - 200 g bessen;
- - 2 stuks. middelgrote banaan;
- - 40 ml bloemenhoning;
- - 1 gram vanilline.
instructies:
Stap 1
Neem 200 g verschillende bessen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven en niet meer dan drie vijf verschillende bessen te nemen. Dit recept combineert bessen zoals frambozen, aardbeien, wilde aardbeien, kersen, rode, witte en zwarte bessen goed. Je kunt ook met veel succes het vruchtvlees van een zoete watermeloen of meloen gebruiken. Als je een sorbet gaat bereiden van watermeloen en bananen of meloenen en bananen, voeg dan geen andere bessen toe, dit kan de smaak bederven.
Stap 2
Spoel de bessen onder koud stromend water. Plaats ze in een fijne zeef of vergiet om het water volledig af te voeren. Sorteer de bessen indien nodig. Verwijder bladeren, stengels, twijgen.
Stap 3
Bananen goed wassen, schillen en in kleine stukjes snijden. Neem een dienblad of snijplank en bekleed deze met bakpapier. Verdeel de gesneden banaan en bessen voorzichtig over het papier. Het is belangrijk dat de bessen en stukjes banaan niet met elkaar in contact komen. Plaats de schaal met bessen 1,5-2 uur in de vriezer. De bessen moeten volledig bevriezen. Als er een kers tussen de bessen zit, verwijder dan eerst de zaadjes.
Stap 4
Klop de room, honing en vanilline goed met een mixer. Voeg bevroren bessen toe. Klop nogmaals, maar niet hard. Verdeel in vormpjes. Zet nog een uur in de koelkast. De afgewerkte sorbet kan in vormen worden geserveerd of tot ijsballen worden gemaakt en worden bestrooid met noten.
