Courgette is een ideaal product voor wie de figuur volgt. Het caloriegehalte per 100 g is immers slechts 24 kcal. Dit komt omdat 94% van de groente uit water bestaat.
Het is nodig
- - Courgette - 2 stuks;
- - Gehakt (rund of kip);
- - Aardappelen 3 stuks;
- - Melk - een halve liter;
- - Kaas - 200 g;
- - Eieren - 2 stuks;
- - Boter - 50 g;
- - Meel - 4e tafel. lepels;
- - Walnoten - 50 g;
- - Tomaat - 2 stuks;
- - Bolui - 1 st;
- - Zout, kruiden.
instructies:
Stap 1
Giet melk in een kleine kom, voeg bloem toe en meng goed. Zet de pan op laag vuur en breng onder voortdurend roeren tot het ingedikt is.
Stap 2
Haal van het vuur, voeg olie, zout toe, roer. Terwijl het mengsel afkoelt, bak het gehakt, voeg de ui, gehakte tomaten (of tomatenpuree), kruiden naar smaak toe en laat 5-7 minuten op laag vuur sudderen.
Stap 3
Schil de courgette en aardappelen, snijd ze in de lengte in dunne plakjes van maximaal 5 mm dik. Bak de plakjes snel aan beide kanten en leg ze op keukenpapier.
Stap 4
Voeg eieren en gehakte noten toe aan het afgekoelde bloem- en melkmengsel.
Stap 5
Je hebt een diepe kom nodig om het hoofdgerecht te bereiden. Bekleed de bodem van de pan met de helft van de courgette. Zout, leg er een laag aardappelen op.
Stap 6
Vervolgens wordt het gehakt gelegd, leg de resterende courgette erop. Giet nu de bloem, noten en melksaus over de schaal. Rasp de kaas op een grove rasp en strooi deze over de schaal.
Stap 7
Zet de kom in een goed voorverwarmde oven op 180 graden. Het gerecht wordt ongeveer 50 minuten gekookt - tot er een goudbruin korstje ontstaat. Na het koken het gerecht iets laten afkoelen, snijden en serveren.
