Yoghurtdessert met kiwigelei blijkt erg mals, lekker en matig zoet. Het is onmogelijk om jezelf los te scheuren van dit dessert. De traktatie smelt gewoon in je mond. Met zo'n dessert versier je de feesttafel en verras je je gasten.
Het is nodig
- - 6 stuks kiwi
- - 500 gram yoghurt
- - 2 zakjes vanilline
- - 5 eetl. ik. kristalsuiker
- - 10 platen gelatine
- - 100 ml melk
- - 100 ml room
instructies:
Stap 1
Maak gelei. Giet 300 ml koud water in een kom en leg 4 platen gelatine gedurende 15 minuten in water om zacht te worden.
Stap 2
Spoel de kiwi goed af, schil en maal in een blender. Voeg 3 eetl. ik. kristalsuiker en verwarm goed op middelhoog vuur tot het kookt. Knijp en voeg de geweekte gelatine toe, af en toe roerend, tot de gelatine is opgelost.
Stap 3
Giet in een ovenschaal en zet 1-2 uur in de koelkast.
Stap 4
Maak een yoghurtdessert. Giet 300 ml koud water in een kom en leg 6 platen gelatine 15 minuten in water om zacht te worden. Meng vervolgens de geweekte gelatine en melk, verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot de gelatine volledig is opgelost en laat afkoelen.
Stap 5
Klop de room erdoor, voeg dan de kristalsuiker en vanilline toe, blijf kloppen, voeg het yoghurt-melk-gelatine mengsel toe.
Stap 6
Leg de resulterende mousse op de bevroren gelei en zet hem terug op een koude plaats tot hij een nacht stolt.
Stap 7
Leg het dessert voor het opdienen 30 seconden in heet water, het is dan gemakkelijker om het uit de vorm te halen. Snijd in porties en serveer.
