Een taart met sneeuwwitte bloemen is zo mooi dat het gemakkelijk een feestelijke tafeldecoratie kan worden. Elke hap van dit dessert zal u een waar gastronomisch genot bezorgen, probeer het maar eens.
Het is nodig
- Taartdeeg:
- - 2 eieren,
- - 4 kopjes bloem (200 ml glas),
- - 1 glas suiker (200 ml glas),
- - 2 eetlepels. lepels honing
- - 100 gram margarine,
- - 2 theelepels met een glaasje frisdrank.
- Room:
- - 400 gram zure room,
- - 0,5 kopjes poedersuiker,
- - 500 gram yoghurt,
- - 2 eetlepels. lepels jam.
- Chocolade glazuur:
- - 50 gram pure chocolade,
- - 20 gram boter.
- Decoraties:
- - 0,5 kopjes poedersuiker,
- - 50 gram mastiek,
- - 2 eiwitten.
instructies:
Stap 1
Haal de margarine van tevoren uit de koelkast, deze moet opwarmen tot kamertemperatuur.
Stap 2
Combineer margarine, eieren, suiker en honing in een kopje. Zet in een waterbad, roer tot een gladde massa. Voeg vervolgens de gebluste soda toe en blijf roeren tot er kleine belletjes ontstaan. Uit het waterbad halen.
Stap 3
Voeg de gezeefde bloem toe en kneed het deeg.
Stap 4
Verdeel het afgekoelde deeg in 12 delen. Rol een cake uit elk deel, bak in de oven. De taarten zijn erg snel gebakken, daarom bak je ze het beste op drie bakplaten. Terwijl de eerste afkoelt, wordt de tweede gebakken en staat de derde al klaar.
Stap 5
Bak nog twee kleine cakes van de deegresten.
Stap 6
Terwijl de cakes afkoelen, maak je twee crèmes. Meng voor de eerste keer yoghurt met jam. Meng voor de tweede zure room met poedersuiker.
Stap 7
Vorm de taart. Bestrijk de cakes afwisselend met room. De eerste cake is zure room, de tweede is yoghurt, de derde is zure room, en dus alle cakes.
Stap 8
Leg er twee kleine cakes op en bedek ze met yoghurt. Zet de cakes op een koele plaats om te weken.
Stap 9
Om de cake te versieren, moet je bloemen maken.
Vorm kleine balletjes gele mastiek, steek ze op tandenstokers (bevochtig in water) en laat ze drogen.
Stap 10
Rol de witte mastiek uit en snij er bloemblaadjes uit. Snijd de groene bladeren uit de groene mastiek. Plaats de blanco's op tandenstokers en vorm zo bloemen. Laat terzijde, de mastiek moet hard worden.
Stap 11
Smelt de chocolade met boter. Giet de chocolademassa glad over de bovenkant van de cake.
Stap 12
Voeg al kloppend de poedersuiker toe aan de twee eiwitten. Doe vervolgens de eiwitten in een waterbad en klop tot stevige pieken. Breng de room over in een spuitzak, versier de zijkanten van de cake. Plaats romige stippen onder de bloemen bovenop de taart. Versier de taart met bloemen.
