Veel mensen noemen deze cake zonnig. Het heeft een zeer ongebruikelijke combinatie van appels en karamelglazuur. Niet iedereen kent de geschiedenis van deze taart. Het gaat over hoe twee Franse zussen, die de naam Taten droegen, besloten een taart te bakken voor een belangrijke gast. Toen de zusters de taart echter naar de gast droegen, viel deze en konden ze hem alleen oppakken en omdraaien. Zo redden de zussen de taart en zeiden dat een ietwat slordige blik het "hoogtepunt" van de taart is. Dus, dankzij een fout, verscheen er een zeer smakelijke cake.
Het is nodig
- -Tarwemeel - 250 g
- - Boerenolie - 200 g
- - Poedersuiker - 50 g
- -Ei - 1 stuk
- - Suikerzand - 130 g
- -Water - 2 eetl. ik.
- - Rozijnen (veenbessen, krenten) - 50 g
- -Zoete appels - 0,5 kg
instructies:
Stap 1
Tarwebloem moet met boter worden gemalen tot er kruimels ontstaan. Voeg poedersuiker en ei toe. Kneed het deeg. Leg het afgewerkte deeg 30 minuten op een koude plaats.
Stap 2
Was de appels, schil ze en snijd ze in kleine partjes.
Stap 3
Dan moet je de karamel bereiden. Om dit te doen, smelt u de boter in een pan, voegt u water en kristalsuiker toe. Het is noodzakelijk om te koken, onder voortdurend roeren, totdat het zand volledig is opgelost. Als de suiker is opgelost, maakt u het gas sterker en roert u niet totdat de karamel donker wordt. Giet de karamel in een siliconenvorm. Bestrooi met rozijnen en appels.
Stap 4
Rol het deeg uit tot een laag en bedek de appels ermee. Buig de randen van de toekomstige cake. Bak de cake in een voorverwarmde oven in ongeveer 40 minuten goudbruin.
Stap 5
Koel de afgewerkte taart. Serveer het met ijs of slagroom.
