Het Jellied Eggs-voorgerecht voor de feesttafel is perfect voor elk feest vanwege zijn voortreffelijke smaak en aantrekkelijke uiterlijk. Als ingrediënten voor aspic kunt u kiezen voor producten zoals verse en gekookte groenten, erwten in blik, maïs, ham, kipfilets, champignons, krabben, gekookte eieren, kruiden, enz.
Het is nodig
- - kippeneierschalen - 10 stuks;
- - kippen- of runderbouillon - 0,4 l;
- - gelatine - 20 g (1 zakje);
- - zoete paprika - 1 st.;
- - ingeblikte maïs - 250 g;
- - ham of kippenvlees - 250 g;
- - kippeneieren - 3 stuks;
- - peterselieblaadjes - 1 bosje.
instructies:
Stap 1
Was verse eieren grondig, bij voorkeur met zeep, spoel ze af en droog ze af. Prik vanaf de stompe kant voorzichtig een klein gaatje met een diameter van ongeveer 1-2 cm in elk. Giet de inhoud van de eieren in een bak met deksel. Gebruik wat voor dit recept en gebruik de rest voor andere gerechten. Droog de schaal grondig van binnenuit. Het zal u dienen als een formulier voor aspic.
Stap 2
Neem gelatine en laat deze 10 minuten weken in een beetje warm water. Verwarm vervolgens krachtig op laag vuur tot het volledig is opgelost, maar breng niet aan de kook. Meng het vervolgens met bouillon en zeef.
Stap 3
Was de Bulgaarse peper, schil hem van de zaden en snij in mooie kleine blokjes. Hak ook de ham fijn. Kook drie eieren zonder schaal in een waterbad, hardgekookt, hak ze fijn. Open het blikje maïs en laat al het water weglopen. Plaats de ingrediënten in verschillende containers zonder te mengen.
Stap 4
Gooi in elke schaal een paar (2-3) peterselieblaadjes en leg alle ingrediënten in lagen: peper, eieren, ham, maïs. Giet de bouillon erbij en zet in de koelkast tot het stolt. Wanneer de gelei-"eieren" volledig bevroren zijn, pel dan voorzichtig de schelpen eraf.
Stap 5
Serveer dit gerecht op de feesttafel op een grote platte schaal, gegarneerd met slablaadjes, andere kruiden, mooi gesneden verse groenten.
