Gelei vlees is een zeer populair gerecht dat met of zonder sauzen wordt geserveerd voor een feestelijk feest en doordeweeks. Traditioneel worden er verschillende soorten vlees gebruikt voor de bereiding, maar er zijn ook originele recepten voor het koken van gelei, bijvoorbeeld aardappel.
Het is nodig
- - 10 aardappelknollen;
- - 6 grote teentjes knoflook;
- - 2 grote uien;
- - 1 bosje peterselie;
- - 5 eetlepels plantaardige olie;
- - 1 eetlepel tomatenpuree;
- - zout, zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
De aardappelen worden grondig geschild, gewassen en gekookt in gezouten water. Wrijf de aardappelen na het koken door een grove zeef.
Stap 2
Schil de ui, was hem onder stromend water, hak hem fijn en bak hem goudbruin in plantaardige olie.
Stap 3
Meng gebakken uien met geraspte aardappelen, voeg kruiden toe en meng. Een afkooksel van aardappelen wordt langzaam aan het resulterende mengsel toegevoegd en het mengsel wordt op de consistentie van zure room gebracht.
Stap 4
Ze wassen de greens en hakken ze grof met een mes. Knoflook wordt geschild, gewassen in water en geplet. Meng het met zout, tomatenpuree en voeg gekookt water toe.
Stap 5
Verdeel de resulterende aardappelmassa op voorbereide borden, egaliseer het oppervlak met een lepel en zet drie uur in de koelkast.
Stap 6
Voor het opdienen wordt het aardappelgeleivlees in porties gesneden en overgoten met knoflookdressing. Leg er gehakte greens op.
