Poolse Paastaart

Inhoudsopgave:

Poolse Paastaart
Poolse Paastaart

Video: Poolse Paastaart

Video: Poolse Paastaart
Video: Poolse appelmoescake (Szarlotka) 2024, Maart
Anonim

Het recept voor deze Poolse paascake is te vinden in een boek over de Poolse traditionele keuken. Het gerecht blijkt erg lekker, zoet en zacht te zijn. Hij is erg prettig te gebruiken met een glas ijskoude melk of een kopje koffie.

Poolse paascake bereiden
Poolse paascake bereiden

Het is nodig

  • - citroen - 1/4 deel;
  • - lichte rozijnen - 50 g;
  • - gekonfijte citroen - 50 g;
  • - gedroogde kersen - 50 g;
  • - kippenei - 4 stuks;
  • - zout - 1/2 theelepel;
  • - melk - 300 ml;
  • - kokosvlokken - 20 g;
  • - poedersuiker - 100 g;
  • - donkere rozijnen - 50 g;
  • - gedroogde veenbessen - 50 g;
  • - kristalsuiker - 200 g;
  • - droge snelwerkende gist - 10 g;
  • - tarwebloem - 500 g;
  • - boter - 220 g.

instructies:

Stap 1

Combineer gesmolten boter en hete melk in een middelgrote kom. Zeef de bloem bij het mengsel en roer krachtig. Kneed het deeg ijverig, voeg zo nodig bloem toe. Er mogen geen klontjes meer in het deeg zitten, het moet uiteindelijk glad en zeer elastisch zijn.

Stap 2

Voeg gist toe aan het resulterende deeg en roer. Bedek het resulterende deeg met een handdoek en laat het een uur op een warme plaats staan. Het deeg moet rijzen, in omvang toenemen.

Stap 3

Klop de eieren en suiker tot een dikke, witte massa ontstaat. Voeg een uur gedroogd fruit en losgeklopte eieren toe aan het brouwsel. Roer het mengsel voorzichtig door met een spatel.

Stap 4

Voeg een beetje bloem toe en kneed tot een dik, homogeen deeg. Vet een ovenschaal in met boter en giet het voorbereide deeg erin. Verdeel het gelijkmatig over het hele oppervlak.

Stap 5

Verwarm de oven voor op 180°C, plaats de pan erin en bak een uur. Haal vervolgens de afgewerkte cake uit de oven en laat deze even bezinken.

Stap 6

Giet het mengsel van poedersuiker en citroensap over de Poolse cake. Bestrooi met kokos. Wacht tot het glazuur hard wordt en serveer de cake samen met koffie, koude melk, gestoofd fruit of kefir op tafel.

Aanbevolen: