Koolrolletjes met vlees zijn een zeer smakelijk en bevredigend gerecht. Dankzij de combinatie van vlees en kool is het licht verteerbaar en veroorzaakt het geen zwaarte in de maag. Zo'n gerecht kan zowel op een doordeweekse dag als voor een feestelijke tafel worden bereid.
Het is nodig
- - 500 gram rundvlees;
- - 700 - 800 gram witte kool;
- - uien 1 - 2 kroppen, middelgroot;
- - 250 gram rijst;
- - plantaardige olie 500 - 600 milliliter;
- - 400 gram zure room;
- - 2 eetlepels tomatenpuree;
- - een snufje zout, specerijen en kruiden.
instructies:
Stap 1
Kook de koolkop tot hij half gaar is, laat hem iets afkoelen en demonteer hem in afzonderlijke bladeren. De verdikking aan de bladstelen moet licht worden afgeklopt.
Stap 2
Om gehakt te bereiden, snijdt u het vlees in kleine stukjes en passeert u het door een vleesmolen. Vervolgens wordt het resulterende gehakt gemengd met gebakken uien en worden gekookte gewassen rijst, zout en gemalen peper heel voorzichtig toegevoegd. Als er rauwe rijst wordt toegevoegd, wordt de kooktijd verlengd tot 60 - 70 minuten.
Stap 3
Op gekookte en licht geklopte koolbladeren het gehakt in een kleine hoop verdelen en voorzichtig in bladeren wikkelen, waardoor de producten een gelijkmatige en mooie vorm krijgen.
Stap 4
Vervolgens worden de koolrolletjes op een ingevette bakplaat geplaatst en in de oven gebakken, je kunt ook een koekenpan gebruiken. Wanneer een goudbruin korstje verschijnt, gevulde koolrolletjes met zure room vermengd met tomatenpuree en stoof tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten.
