De nieuwjaarstafel staat vol met een overvloed aan gerechten. Een van de meest populaire zijn alle soorten koude snacks: vlees, groenten, vis. Bietenschotels winnen al lang feestelijke tafels. Ze zijn gezond, lekker en makkelijk te bereiden.
Voor een snack moet je de bieten koken - dit is misschien wel de langste kooktijd.
zelfs de kleine fijnproevers zullen het waarderen. Voor hun bereiding nemen we: gekookte bieten, gekookt ei, harde kaas, licht gezouten haring, zout. Kaas, bieten fijn raspen in gelijke delen. Meng grondig, voeg het gehakte ei toe, zout naar smaak. Verwijder de haringbotten en snij in kleine blokjes. We maken een cake van het bietenmengsel in de palm van onze hand. Leg wat haring in het midden, rol een bal en laat in de koelkast trekken.
kost meer tijd, maar zal je verrassen met de ongewone smaak. Neem voor het koken: 1 aardappel, 1 ui, 1 ei, een paar eetlepels bloem, zout, gemalen zwarte peper naar smaak.
Maal aardappelen en uien met een blender of in een vleesmolen, voeg een ei, zout, peper, bloem toe. Het deeg is gemaakt zoals voor pannenkoeken. We verwarmen het wafelijzer en bakken de aardappelwafels, waarvan we de zakjes oprollen. Als de zakjes zijn afgekoeld, vul je ze met vulling.
Meng voor de vulling: gekookte bieten, in blokjes gesneden, licht gezouten haring, fijngehakt gekookt ei en mayonaise. Serveer de broodjes meteen zodat de aardappelwafels krokant zijn.
Deze gerechten lijken op de smaak van ieders favoriete salade "Haring onder een bontjas", maar dan in een originelere presentatie. En bietenballen zijn een optie zonder mayonaise die iedereen zal bevallen.
