Een van de meest heerlijke en populaire zelfgemaakte taarten. Met gecondenseerde melkroom, kruimelig, bestrooid met maanzaad, suikerzoet, maar ieders favoriet.
De Mierenhoopcake ziet er echt uit als een mierenhoop, en daarom is het altijd interessant voor kinderen die graag dit heerlijke dessert, gebakken door hun moeder of grootmoeder voor thee, "ontmoeten".
Ingrediënten voor de taart:
- gecondenseerde melk, kan worden gekookt, 400 g;
- melk 110-120 ml;
- boter 220 g, - bloem 450 g, - kristalsuiker 80 g, - vanilline een derde theelepel;
- bakpoeder 15 g, - zure room 60 ml, - papaver voor zoetwaren 1 eetl. ik.
Mierenhoop cake recept:
Zet de geëmailleerde kookpan in een waterbad, voeg de aangegeven hoeveelheid olie toe en laat zacht worden. Voeg suiker toe en smelt tot slot, roer het mengsel met een spatel. Voeg ten slotte zure room en vanilline toe en roer snel, verwijder de massa van het fornuis.
Combineer de bloem met een bakpoeder voor deeg en breng het over naar een licht gekoeld zure roommengsel. We kneden een luchtig en zacht deeg, wikkelen het in plastic van voedingskwaliteit en leggen het onmiddellijk 20 minuten in de vriezer.
Maal het bevroren deeg in een keukenmachine of vleesmolen, of je kunt het raspen op een rasp met grote cellen, maar dit zal behoorlijk bewerkelijk zijn. Verspreid de deegkrullen op een vel culinair perkament, egaliseer en bak de basis voor de mierenhoopcake - een half uur op 180 graden in een conventionele oven.
Terwijl de oven "werkt", maken we een crème van twee soorten melk: gecondenseerde en gewone. We verwarmen de drank tot ongeveer 80 graden en voegen een beetje gecondenseerde melk toe, werkend met een mixer op gemiddelde snelheid. We blijven de gecondenseerde melk mengen, zonder op te houden krachtig te kloppen.
Laat de room een kwartier afkoelen en giet er dan de gebakken deegkrullen in. Meng voorzichtig met twee vorken en breng over naar een schaal bedekt met folie of bakpapier.
We geven de cake de vorm van een "mierenhuis", besprenkelen met snoepjespapaver aan alle kanten en plaatsen in de koelkast om te weken. Drie uur zal genoeg zijn. Spectaculaire en smakelijke Anthill-cake is klaar om een tafeldecoratie te worden!
