Vla voor griesmeelcake is delicaat, zacht en doet denken aan een soufflé. Het kan op de taarten van bijna elke biscuit worden gesmeerd. De bereiding van de crème duurt niet langer dan 20 minuten.
Het is nodig
- - 3 eetl. ik. griesmeel;
- - 2 glazen melk;
- - 250 gram boter;
- - 1 kopje suiker;
- - een halve citroen;
- - 1 blikje gecondenseerde melk;
- - 2 eetlepels. cacao;
- - 100 gram kokosvlokken;
- - 1 zakje vanilline.
instructies:
Stap 1
Het proces voor het maken van griesmeelvla is vrij eenvoudig. Natuurlijk heeft het bepaalde nuances. De room zal bijvoorbeeld homogeen blijken te zijn, pap zal niet worden gevoeld als je het griesmeel met koude melk giet. Dit is een voorwaarde. Je kunt ook sinaasappelschil gebruiken in plaats van citroenschil.
Stap 2
Roer het griesmeel en de melk goed door zodat er geen klontjes ontstaan. Plaats het mengsel op het fornuis en kook, onder voortdurend roeren. Zorg ervoor dat de pap niet aanbrandt. Als het griesmeel klaar is, laat je het afkoelen. Klop op dit moment de suiker en de gesmolten boter met een mixer. Voeg aan dit mengsel de schil van een halve citroen toe. Dit bestanddeel geeft de crème een speciaal aroma en frisheid. Roer vervolgens het opgeklopte mengsel en het afgekoelde griesmeel erdoor. Klop alle ingrediënten opnieuw met een mixer. Als je geen mixer hebt, gebruik dan een gewone garde.
Stap 3
Er is nog een roomrecept: met toevoeging van gecondenseerde melk. Gebruik dezelfde ingrediënten om het te bereiden. Voorgekookte gecondenseerde melk. Zet een pan halfvol water op een hete kookplaat. Zet er een gesloten blikje gecondenseerde melk in. Om de gecondenseerde melk bruin te laten worden, heb je 2-2, 5 uur nodig. Of koop kant-en-klare gekookte gecondenseerde melk. Voeg toe aan de afgekoelde griesmeelpap. Klop het mengsel met een mixer.
Stap 4
De room met toevoeging van gecondenseerde melk in plaats van suiker blijkt zoeter te zijn. Daarnaast heeft deze crème een uitgesproken smaak van gecondenseerde melk. Room met suiker en griesmeel is wit. Het is ook heerlijk. De kooktijd voor beide crèmes is hetzelfde. Kies daarom het recept dat je het lekkerst vindt.
Stap 5
De crème wordt heel origineel als je er een half glas kokosnoot aan toevoegt. Als je wilt dat de crème een ongebruikelijke kleur heeft, voeg dan 2 eetlepels toe. cacao, gesmolten chocoladereep, een half glas bessen- of fruitpuree. Jam, voorheen vrijgemaakt van bessen, kan als kleurcomponent worden gebruikt. Gebruik een half glas vruchtensap of een pakje vanilline om de room op smaak te brengen.
Stap 6
Smeer de afgewerkte room op de cakelaag met een laag van 1 cm en laat het een paar uur staan. Gedurende deze tijd wordt de massa gedeeltelijk opgenomen en wordt de cake zachter. Na het uitsmeren kun je de cake in de koelkast zetten: de crème behoudt zijn vorm. Een gerecht met luchtige griesmeelcrème mag niet lang staan: het moet binnen 24 uur worden gegeten.
