Vroeger hadden de Chinezen de traditie om, na de geboorte van een kind, de bevallende vrouw een blad kelp te laten eten. Dit werd gedaan om volle melk te hebben, dus een goede gezondheid bij de pasgeborene. Er zijn veel micro-elementen en aminozuren in zeewier. Het is vermeldenswaard dat het tientallen keren meer natrium, magnesium, klieren, fosfor bevat dan witte kool.
De voordelen van zeewier
Dit natuurlijke product bevat sterolen die cholesterol verlagen en het bloed verdunnen. Hierdoor neemt de trombusvorming in de bloedvaten af.
Ook is zeewier rijk aan verschillende biologisch actieve stoffen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, waardoor de kans op het ontwikkelen van kanker wordt verkleind. Natuurlijk bevat deze kool veel jodium en is het noodzakelijk voor het menselijk lichaam.
Soorten zeewier
Ze produceren zeewier in verschillende vormen. In de schappen in de winkel vind je het vaak in blik of in de vorm van een gezonde salade. Er zijn droge conserven. In droge kelp is er meer jodium, dan zijn er conserven en dan ingeblikt voedsel.
Keuze
Eerst moet je letten op het uiterlijk van de kool. Als het zeewier papperig en niet aantrekkelijk is, kun je het beter niet nemen. Kwaliteitskool mag geen pap zijn. Als u ingeblikt voedsel gebruikt, moet u de houdbaarheidsdatum controleren. Zo'n kool smaakt elastisch, maar niet taai.
