Radijs is een gezonde groente die veel minerale zouten en vitamines bevat. Radijsgerechten kunnen dieet worden genoemd, omdat deze groente bijna half water is.
Het is nodig
- - 400 gram rundvlees;
- - 300 gram witte radijs;
- - 2 uien;
- - 2 wortelen;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels plantaardige olie;
- - mayonaise;
- - zout;
- - peper;
- - groentjes.
instructies:
Stap 1
Om een salade van witte radijs te maken, neemt u het rundvlees en spoelt u het goed af onder koud stromend water. Plaats het vlees in een middelgrote pan, bedek met water, zout en verwarm op middelhoog vuur. Als het water kookt, zet je het vuur lager en kook je het vlees een uur. Controleer met een vork of het vlees gaar is.
Stap 2
Als het vlees gaar is, laat u het een kwartier in de pan staan, haal het dan uit de bouillon en laat het afkoelen tot kamertemperatuur. Neem daarna een snijplank en snijd het afgewerkte vlees in reepjes of kleine stukjes, het maakt niet uit.
Stap 3
Neem witte uien en wortelen. Groenten onder koud stromend water afspoelen, drogen, schillen en snijden. Als u het rundvlees in reepjes snijdt, snijdt u de groenten op dezelfde manier, anders in kleine stukjes.
Stap 4
Neem een kleine koekenpan en bestrijk deze met plantaardige olie en verwarm deze vervolgens op middelhoog vuur. Als de pan heet genoeg is, leg je de uien en wortelen op de pan en bak je de groenten lichtjes. Leg ze vervolgens in een diepe kom of slakom.
Stap 5
Maak een witte radijs voor de salade. Was de groente goed en schil deze, snij dan ook de radijs in reepjes. Doe de gesneden radijs in een slakom met de gebakken groenten. Voeg hieraan fijngehakt gekookt rundvlees toe.
Stap 6
Neem twee kippeneieren, plaats ze in een kleine pan, bedek ze met water en zout. Zet een pan met eieren op middelhoog vuur, breng aan de kook en kook 8-10 minuten. Koel de gekookte eieren tot kamertemperatuur, hak ze fijn of rasp ze, voeg de eieren toe aan de witte radijssalade.
Stap 7
Breng de salade op smaak met de benodigde hoeveelheid mayonaise, zout en peper. Eventueel kun je verse kruiden aan de salade toevoegen of garneren met een takje peterselie. Sluit de slakom voor het serveren af met een deksel en zet hem een paar uur in de koelkast zodat het gerecht goed kan trekken.
Stap 8
Witte radijssalade met rundvlees is klaar!
