Ananas is al lang niet meer exotisch op de Russische tafel. Tegenwoordig kunnen ze vers of ingeblikt worden gekocht en worden gegeten als kant-en-klaar dessert en als onderdeel van een breed scala aan gerechten. Vooral met een pot ananas uit blik tot je beschikking kun je een salade, een warm gerecht of een ijsje bereiden.
Het is nodig
- Voor de salade met ananas en krabsticks:
- - 200 g ananas uit blik;
- - 200 g krabsticks;
- - 200 g aardappelen;
- - dille;
- - mayonaise.
- Voor ananas-kipringen:
- - 600 g kipfilet;
- - 2 eieren;
- - 1 blik ananas, ingeblikt met ringen;
- - plantaardige olie;
- - paneermeel;
- - zout;
- - peper;
- - kerrie.
- Voor ananasijs:
- - 200 g ananas uit blik;
- - 250 g suiker;
- - 550 ml water;
- - 1 citroen.
instructies:
Stap 1
Ananas gaat goed samen met varkensvlees en gevogelte, dus ze kunnen worden gebruikt als bijgerecht, licht gebakken in een beetje plantaardige olie. Daarnaast zijn ananaspartjes uit blik geschikt voor allerlei salades, desserts en gebak.
Stap 2
Probeer een eenvoudige, smakelijke en eigenzinnige salade met een zoete toets te maken. Kook aardappelen in hun schil, schil. Haal de krabsticks uit de verpakking, gooi de ananas in een vergiet en laat de siroop uitlekken.
Stap 3
Snijd alle ingrediënten in grote blokjes. Als u ananasstukjes uit blik gebruikt, hoeft u deze niet te hakken. Meng alles, breng op smaak met mayonaise en zet 1 uur in de koelkast. Strooi bij het serveren fijngehakte dille over de salade.
Stap 4
Wat betreft ananas. Snijd de kipfilet in dunne lange reepjes, klop eraf, dan zout en peper, bestrooi met kerrie naar smaak. Gooi de ananas in een vergiet om de siroop af te tappen, dep droog met keukenpapier.
Stap 5
Klop eieren, verwarm plantaardige olie in een pan. Wikkel de ananasringen met reepjes kipfilet in een spiraal, dompel ze in het eiermengsel, rol ze door paneermeel en bak ze aan beide kanten gaar.
Stap 6
Een uitstekend toetje voor een romantisch diner of een kinderfeestje is ananasijs. Gooi de ananas in een vergiet, giet de siroop in een aparte kom. Maal de plakjes in een blender in aardappelpuree, probeer een homogene structuur te bereiken.
Stap 7
Giet suiker in het water, roer, zet in brand en breng aan de kook. Voeg citroensap toe aan de resulterende siroop, combineer met ananaspuree en meng grondig. Bereid de vormen voor om in te vriezen, giet het resulterende mengsel en koel af, zet het dan in de vriezer en laat het volledig gestold. Garneer bij het serveren met ananasschijfjes en garneer met siroop uit blik.
