Een prachtige optie voor een hartige schilferige salade. Walnoten en pruimen geven dit gerecht een bijzondere smaak.
Het is nodig
- - 330 g rundvlees;
- - 260 g bieten;
- - 90 gram uien;
- - 170 g pruimen;
- - 60 g walnoten;
- - 2 eieren;
- - Laurierblad, zout, peper.
instructies:
Stap 1
Was en droog de bieten grondig. Wikkel het vervolgens in folie en bak het in een voorverwarmde oven op ongeveer 190 graden. Kook het tot het zacht wordt.
Stap 2
Kook water in een pan, voeg zout, piment, laurier toe, voeg vlees toe, dat ongeveer 55 minuten moet worden gekookt. Verwijder vervolgens het vlees op een bord en laat afkoelen.
Stap 3
Als de gekookte bieten en het rundvlees zijn afgekoeld, snijd ze in kleine stukjes. Spoel en snijd de pruimen grondig. Hardgekookte eieren, afkoelen en pellen. Pel de uien. Hak eieren en ui fijn.
Stap 4
Neem een slakom en leg wat van de bieten met pruimen op de bodem, week ze in met mayonaise. Leg dan eieren, een beetje ui en een laag gekookt vlees, ook weken met mayonaise.
Stap 5
Blijf de lagen in dezelfde volgorde stapelen zolang de ingrediënten meegaan.
Stap 6
Als alle lagen zijn gelegd, giet je mayonaise over de salade en bestrooi je met een klein laagje walnoten. Dek af met huishoudfolie en zet een nacht in de koelkast.
